یتیمچه، خوراکی ساده و اصیل ایرانی است که با بادمجان، پیاز و گوجه پخته می‌ شود؛ غذایی سبک، خوش‌ طعم و یادگار سفره‌ های قدیمی مادربزرگ‌ ها.