توضیح دانشگاه علوم پزشکی گلستان درباره کیفیت آرد و نان در استان:«عدم انطباق نوع آرد مصرفی با استاندارد تعریف‌شده برای نان سنگک» بوده است و به هیچ عنوان به معنای غیربهداشتی، ناسالم یا غیراستاندارد بودن آرد مصرفی در نانوایی‌ها نیست.

مدیر سلامت محیط و کار دانشگاه علوم پزشکی گلستان از اجرای طرح پایش آرد در نانوایی‌های سنگک در این استان خبر داد و گفت: در بررسی‌های اخیر، ۲۰ مورد نمونه‌برداری از نان سنگک انجام شد که در ۱۲ مورد، آرد مصرفی با استانداردهای لازم مطابقت نداشت.

رکنا: یکی از بهترین انواع نان مصرفی نان سنگک است البته به شرطی که از آرد مناسب نان سنگگ استفاده شده باشد.

اگر ما عاقل بودیم باید او را به ریاست یک مؤسسه بزرگ تحقیقات اجتماعی می گماشتیم و ده ها جوان دانشجو را در اختیارش می گذاشتم تا آنها را تربیت کند و به کار پژوهش در کار مردم شناسی در این مرز و بوم بگمارد و حاصل یافته های عالمانه آن ها را در اختیار مؤسسات تصمیم گیر بگذارد

رئیس اتحادیه نانوایی‌های سنگکی با اشاره به فاصله قیمت مصوب نان با هزینه‌های واقعی تولید اعلام کرد که با وجود وعده پرداخت ۴۰ درصد کمک‌هزینه دولتی، این یارانه در ماه‌های اخیر به‌طور منظم پرداخت نشده و همین موضوع در کنار رشد هزینه‌ها، به ناهماهنگی‌هایی در بازار نان سنگک دامن زده است.

در سفره هر ایرانی، نان عنصری مقدس و حیاتی است؛ اما پرسش همیشگی این است: «کدام نان سالم‌تر است؟»

افزایش ۱۵ درصدی قیمت نان بار دیگر پرده از شکاف عمیق میان هزینه واقعی تولید نان و نرخ‌های دستوری دولت برداشت، شکافی که کارشناسان آن را نشانه ناگزیر بودن آزادسازی قیمت نان در نیمه دوم سال می‌دانند.

برای مشاهده آگهی استخدام نانوا (نان سنگگ) در رستوران ریحون کلیک کنید و رزومه خود را به صورت رایگان ارسال کنید

نانوایان سنگک بندرعباس می‌گویند با نرخ مصوب ۶۸۵۰ تومانی برای هر نان، هر واحد نانوایی روزانه تا چهار میلیون تومان زیان می‌کند. آنان خواستار بازنگری فوری در مصوبه کارگروه آرد و نان و تعیین نرخی منصفانه متناسب با هزینه‌های واقعی شده‌اند.