روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
قرص استاک مرغ 1 عدد
پنیر پارمزان رنده شده 1 پیمانه
جعفری خشک 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
خامه غلیظ 3/4 پیمانه
پاستا 250 گرم
آب 3 پیمانه
سیر 4 حبه
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم منبع: unsplash.com طرز تهیه پاستای خامه ای با سیر
یک تابه مناسب برای حجم مواد انتخاب کنید روی حرارت متوسط بگذارید روغن زیتون را به آن اضافه کنید سیر رنده شده را هم اضافه کنید مدام هم بزنید تا عطر سیر بلند شود 2 دقیقه بعد کره را اضافه کنید.
قرص استاک مرغ را با 3 پیمانه آب جوش مخلوط کنید وقتی که کره آب شد به همراه فلفل سیاه و مقدار کمی نمک به سیر اضافه کنید. (قرص استاک نمک دارد پس موقع اضافه کردن نمک حواستان باشد شور نشود.)
وقتی که جوش آمد پاستا ها را اضافه کنید گاهی هم بزنید تا به هم نچسبن. پاستا باید حدود 12 دقیقه بپزد. پاستا باید نرم و لطیف شود در عین حال وقتی گاز می زنید یک مقداری سفتی داشته باشد. اگر پاستا شروع به چسبیدن به تابه کرد مقداری آب اضافه کنید.
در نهایت پنیر پارمزان، خامه و جعفری را اضافه کنید هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند. به همین راحتی یک شام خوشمزه خواهید … …
