حساب تازه برای یک وعده ماکارونی

هفت صبح| خریدار در فروشگاه، قیمت برنج ایرانی را می‌بیند و از کنار کیسه‌های گران‌قیمت عبور می‌کند. سراغ برنج وارداتی می‌رود، اما کیفیت و عطر آن برایش جای پرسش دارد. خرید نان هم در بعضی ساعت‌ها به ایستادن طولانی در صف نانوایی یارانه‌ای وابسته است و نان آزاد با قیمت بالاتری عرضه می‌شود. در چنین موقعیتی، قفسه ماکارونی هنوز یکی از مسیرهای آشنای رسیدن به یک وعده غذای خانوادگی است. بسته‌ای برمی‌دارد، قیمت ۸۰ هزار تومانی را می‌خواند و آن را با هزینه خرید برنج و نان مقایسه می‌کند. ماکارونی هم گران شده، اما حساب و کتاب سفره هنوز آن را در میان گزینه‌های قابل‌دسترس نگه داشته است.

 

این محصول طی یک هفته از حدود ۶۰ هزار تومان به ۸۰ هزار تومان رسیده است. خبر افزایش قیمت گندم مخصوص ماکارونی، موجی از خرید زودهنگام به راه انداخت. مشتریانی که بسته‌های قدیمی را با قیمت پایین‌تر پیدا می‌کردند، برای خرید دست به کار شدند و موجودی بعضی فروشگاه‌ها به‌سرعت به فروش رفت. در چند مغازه نیز رسیدن محموله‌های تازه یکی دو روز زمان برد و قفسه ماکارونی موقتاً خالی ماند. این اتفاق در نگاه نخست نشانه کمبود به نظر می‌رسید، اما آنچه فروشندگان تجربه کردند بیشتر به فاصله میان فروش موجودی قبلی و جایگزینی کالا با قیمت تازه مربوط بود.

   غذایی که با حساب‌وکتاب خانوار جور درمی‌آید

جایگاه ماکارونی در سبد غذایی خانواده متوسط را باید در مقایسه با دو رقیب اصلی آن، یعنی برنج و نان، دید. برنج ایرانی در سال‌های اخیر به کالایی پرهزینه برای بسیاری از خانوارها تبدیل شده است. خانواده‌ای که زمانی خرید چند کیلو برنج ایرانی را بخشی عادی از خرید ماهانه می‌دانست، حالا هنگام انتخاب رقم و مقدار آن بیشتر حساب می‌کند. برنج وارداتی در بعضی دوره‌ها گزینه ارزان‌تری به شمار می‌رود، اما تفاوت کیفیت، عطر، بافت و تجربه پخت باعث شده بخشی از مصرف‌کنندگان با تردید سراغ آن بروند.

  …