امروز قصد داریم طرز تهیه یک املت حرفه ای بدون گوجه فرنگی و با بیکن، شیر و پنیر چدار به شما آموزش دهیم که شاید تاکنون امتحانش نکرده باشید. با ما همراه باشید:
بیشتر بخوانید:
بورک پنیر؛ صبحانهای که مردم ترکیه عاشقش هستند
مواد لازم
۴ عدد تخم مرغ زده شده: بهتر است تخم مرغ ها هم دمای محیط باشند تا بافت بهتری بگیرند
۲.۳ فنجان شیر: شیر باعث لطافت و پف دار شدن املت می شود
۱.۴ قاشق چای خوری نمک: نمک به اندازه و در زمان مناسب اضافه شود
۱.۸ قاشق چای خوری فلفل سیاه: فلفل تازه آسیاب شده عطر بیشتری دارد
۱.۵ فنجان پنیر چدار رنده شده: پنیر چدار بافت کرمی و طعم قوی به املت می دهد
۱ عدد پیاز کوچک خردشده: پیاز قرمز یا زرد، هر دو مناسب هستند
۳ ورقه بیکن خردشده: بیکن را می توانید از قبل تفت دهید تا ترد شود
۱ قاشق سوپ خوری کره: کره بهترین چربی برای پخت املت است
۱ قاشق سوپ خوری پنیر پارمیسان: برای تزیین و طعم نهایی فوق العاده طرز تهیه
در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ های زده شده را با شیر مخلوط کنید. شیر را کم کم اضافه کنید و همزمان با چنگال یا همزن دستی، به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکنواخت شود. سپس نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. دقت کنید که در این مرحله نمک را زیاد نزنید، زیرا بیکن و پنیر هر دو شور هستند. در ادامه، پنیر چدار رنده شده را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر به طور یکنواخت پخش شود. پیاز خردشده و بیکن ریز شده را نیز اضافه کنید و مخلوط را کنار بگذارید تا طعم ها به خورد هم بروند.
یک ماهیتابه نچسب با کف ضخیم انتخاب کنید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید … …
