گرید مرغ بر پایه وزن و کیفیت است؛ گرید A+ لطیف و مناسب مصرف خانگی و رستورانی، گرید B و پایین‌تر بیشتر برای مصارف صنعتی‌اند.

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و چربی‌های مفید است اما نسبت به فساد میکروبی حساس است. نگهداری نادرست آن می‌تواند باعث کاهش کیفیت یا حتی مسمومیت غذایی شود. سؤالی که خیلی‌ها می‌پرسند این است، تخم‌مرغ را تا چه مدت می‌توان نگه داشت؟

تخم مرغ منبع بسیار خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و چربی‌های مفید است اما نسبت به فساد میکروبی حساس است. نگهداری نادرست آن می‌تواند باعث کاهش کیفیت یا حتی مسمومیت غذایی شود. سؤالی که خیلی‌ها می‌پرسند این است، تخم‌مرغ را تا چه مدت می‌توان نگه داشت؟