به گفته مدیرکل دامپزشکی استان قم در راستای مبارزه با تقلب و تأمین سلامت غذایی ،با فناوری آزمون ژنتیکی DNA، امکان تشخیص گونه های حیوانی در فرآورده های گوشتی فراهم شده است.

شفقنا – مقام‌های مصری یک کارخانه غیرمجاز تولید بیسکویت را در استان قلیوبیه شناسایی و پلمب کردند؛ اما نکته عجیب ماجرا این بود که این کارخانه برای سیاه کردن رنگ محصولات خود، به‌جای کاکائو از زغال گیاهی استفاده می‌کرد. به گزارش شفقنا ، آرتی نوشت: نیروهای نظارتی وابسته به اداره تأمین و تجارت داخلی استان …

این روزا به خاطر بالا رفتن قیمت بعضی خوراکی‌ها متأسفانه شاهد این هستیم تقلب در صنعت غذایی کشور صورت می گیرد و به جای استفاده از زعفران از ماده‌ای به نام تارترازین استفاده می‌کنند.

در یک بررسی علمی جدید، توجه پژوهشگران به این موضوع جلب شده است که فناوری بلاک‌چین چگونه می‌تواند ثبت اطلاعات غذایی را شفاف‌تر کند و مسیر حرکت محصولات را از تولید تا رسیدن به دست مصرف‌کننده قابل پیگیری سازد.

عضو هیات علمی بخش تحقیقات علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی آذربایجان شرقی اظهار کرد: با توجه به اینکه حدود دو لقمه از سه لقمه غذایی ما حاصل گرده‌افشانی زنبور عسل است، ضروری است با حمایت از پروژه‌های کاربردی مانند هوشمندسازی کندوها و اصالت‌سنجی عسل از طریق ردیابی miRNAهای گیاهی، چالش‌های کاهش منابع …