اگر از زرشکپلو با مرغ به شکل همیشگی خسته شدهاید، این مدل متفاوت میتواند یک انتخاب جذاب برای سفره باشد.
برترینها: اگر از زرشکپلو با مرغ به شکل همیشگی خسته شدهاید، این مدل متفاوت میتواند یک انتخاب جذاب برای سفره باشد. در این دستور، مرغ پخته و ریشریششده همراه با قارچ، سیبزمینی، زعفران و ادویههای معطر با برنج ترکیب میشود و نتیجه، غذایی خوشعطر و سیرکننده است که هم برای وعدههای روزانه و هم مهمانیها مناسب خواهد بود. مواد لازم: برنج: ۲ پیمانه سینه مرغ پخته و ریشریش شده: نصف یک عدد زرشک: نصف پیمانه قارچ: ۱۰۰ گرم سیبزمینی: ۱ عدد متوسط پیاز: ۱ عدد بزرگ زعفران دمکرده: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری) کره: ۳۰ گرم روغن: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری پاپریکا: نصف قاشق چایخوری آویشن: نصف قاشق چایخوری خلال پسته یا بادام برای تزیین (اختیاری) روش تهیه
مرغ را با پیاز و ادویه بپزید و بعد از ریشریش کردن، با کمی کره، زعفران و ادویهها تفت دهید. قارچ و سیبزمینی را جداگانه آماده کنید و همراه مرغ به مواد اضافه کنید. در نهایت برنج دمکشیده را با این ترکیب مخلوط کنید تا یک زرشکپلوی متفاوت و خوشرنگ داشته باشید. زرشک تفتدادهشده با کمی کره و زعفران را هم میتوان برای روی غذا استفاده کرد.
