رب انار ترش از عصاره‌گیری و غلیظ کردن آب انارهای ترش و رسیده به دست می‌آید. این رب بافتی غلیظ و رنگی تیره دارد.

رب انار یکی از انواع چاشنی های بسیار پر طرفدار است؛ اگر شما هم علاقمند به تهیه رب انار هستید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه رب انار سیاه رنگ شمالی را در ادامه بیاموزید زیرا رب انار سیاه‌رنگ در آشپزی شمالی اهمیت زیادی دارد و باعث هر چه خوش‌رنگ‌تر شدن غذاها می‌شود.