ممکن است غذایی که ظاهر و بوی کاملاً عادی دارد، دیگر برای خوردن امن نباشد. گرمای تابستان، ماندن غذا روی کابینت یا داخل خودرو و گرم‌کردن‌های چندباره، شرایطی ایجاد می‌کند که باکتری‌ها بی‌سر و صدا رشد کنند و سلامت افراد را تهدید کنند.

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار حرارت نبیند.

غذای مانده چه خطراتی دارد و چه بلاهایی بر سر ما بیاورد؟

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار حرارت نبیند.

یک متخصص بیماری‌های عفونی و گرمسیری می‌گوید: گرم و سرد کردن مکرر غذا می‌تواند شرایط رشد باکتری‌ها را فراهم کند و بنابراین توصیه می‌شود که غذا بیشتر از یک بار حرارت نبیند.

مینو محرز، متخصص بیماری‌های عفونی می‌گوید: الان رایج شده که خیلی از اغذیه‌فروشی‌ها پشت ماشین غذا می‌پزند و می‌فروشند که یخچال و شرایط نگهداری درست و اصولی ندارند و باید در خرید از اینها احتیاط کرد.

رکنا: رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی سمنان با تأکید بر اهمیت ایمنی مواد غذایی در فصل گرما، هشدار داد که افزایش دمای هوا شرایط را برای رشد سریع باکتری‌ها فراهم می‌کند و خطر بروز مسمومیت‌های غذایی را بالا می‌برد.

رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی استان سمنان گفت: با توجه به مهم بودن و جدی بودن ایمنی غذا در تابستان، افزود: در هوای گرم، باکتر...