رکنا: قارچ شیتاکه زمانی بیشترین فایده را دارد که به‌صورت کامل پخته شود. تفت دادن، بخارپز کردن، کبابی کردن و استفاده در سوپ‌ها از بهترین روش‌های مصرف آن هستند.