برترین ها/سمیفردو در ایتالیایی به معنای نیمه سرد است و به یک سری دسرهای نیمه یخزده گفته می شود که معمولاً شامل کیک بستنی، کاستاردهای نیمه یخزده و بعضی از تارت های میوه ای می شود. این دسر بافت موس یخزده را دارد، زیرا از ترکیب بستنی و خامه بدست می آید. مواد لازم: • ۲ فنجان (۵۰۰ میلی لیتر) خامه غلیظ •