ظروف غذا و تنوع و میزان مقاومت آنها در برابر حرارت و مواد مختلف غذایی نقش بسیار مهمی در طبخ غذاها دارد و سلامتی فرد را تحت تاثیر خود قرار می‌دهد. متخصص طب ایرانی ظروف مختلف غذایی را مورد بررسی قرار داد.