وقتی به پاستا نگاه می‌کنید، احتمالاً ذهنتان فوراً به اسرار جهان پرواز نمی‌کند؛ اما برای نزدیک به یک قرن، ویژگی‌های پاستا برای فیزیکدان‌ها جذاب بودند.