مواد لازم برای تهیه اسپاگتی با سس گوجه
طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه مرحله اول: پختن اسپاگتی
در اولین مرحله از طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه و پنیر بوراتا، در یک قابلمه، مقداری آب را به جوش بیاورید. نمک و روغن را به آن اضافه کنید. اسپاگتی را داخل آب جوش بریزید.
در دقایق ابتدایی چند بار هم بزنید تا رشتههای اسپاگتی به یکدیگر نچسبند. پس از ۱۰ دقیقه آبکش کنید. دقت داشته باشید که پیش از آبکش کردن، حدود یک پیمانه از آب پاستا را کنار بگذارید.
اگر تفاوت این اصطلاحات برایتان روشن نیست، با مطالعه مطلب فرق اسپاگتی، پاستا و ماکارونی میتوانید شکل، کاربرد و ویژگی هرکدام را بهتر بشناسید. مرحله دوم: آماده کردن سس گوجه
سیر خردشده را همراه روغن و کره در یک تابه بزرگ تفت دهید. سپس گوجهفرنگی پورهشده و چند برگ ریحان تازه را همراه مقداری از آب پاستا به تابه اضافه کنید.
مواد را روی حرارت قرار دهید. برای هشت تا ۱۰ دقیقه سس را بپزید تا غلیظ شود.
نکته: ریحان را پس از شستن، کامل خشک کنید تا آب اضافی آنها سس را رقیق نکند. مرحله سوم: اضافه کردن گوشت و سرو اسپاگتی
در آخرین مرحله از طرز تهیه اسپاگتی با سس گوجه، فیله گوساله گریل و مزهدارشده را به قطعات مناسب برش دهید. سپس با سس مخلوط کنید.
اسپاگتی را در ظرف مناسب بکشید.
پنیر بوراتا را درست هنگام خوردن برش بزنید تا مغز خامهای آن روی پاستای گرم پخش شود. در نهایت غذا را با ریحان، روکولای تازه، سس ریحان یا فلفل سیاه گرانول تزئین کنید.
نکته: پنیر بوراتا را باید ۱۵ دقیقه پیش از سرو از یخچال بیرون بیاورید تا سرمای شدید آن گرفته شود. نکات تکمیلی تهیه اسپاگتی با سس گوجه …
