بیات شدن نان تست و ایجاد کپک، از مشکلات رایجی است که به‌دلیل نگهداری نادرست به‌وجود می‌آید.با رعایت چند نکته ساده می‌توان تازگی، طعم و سلامت نان تست را برای مدت طولانی‌تری حفظ کرد.

آموزش بهترین روش نگهداری نان برای همیشه تازه ماندن، دلیل علمی بیات شدن نان و نحوه استفاده از این روش برای خانواده های شاغل.