این بخش بهصورت خودکار گردآوری شده است. برای مطالعه کامل خبر، به منبع اصلی مراجعه کنید.
به گزارش تجارت نیوز، تولید مواد غذایی برای تامین محصولات کشاورزی، چرای دام و خوراک حیوانات نیازمند زمین است، اما میزان زمین مورد نیاز بسته به نوع محصول تفاوت چشمگیری دارد. این گزارش ۱۵ ماده غذایی را بر اساس میزان زمین مورد نیاز برای تولید یک پوند محصول رتبهبندی میکند. دادههای این تحلیل برگرفته از پژوهش Poore & Nemecek در سال ۲۰۱۸ است که توسط Our World in Data پردازش شده است.گوشت قرمز در صدر
گوشت دامهای نشخوارکننده در دو رتبه نخست این فهرست قرار دارند. گوسفند و بره با نیاز به حدود ۱۸۰۶ فوت مربع زمین به ازای هر پوند در صدر هستند و پس از آن، گوشت گوساله از گلههای گوشتی با مصرف حدود ۱۵۹۳ فوت مربع در جایگاه دوم قرار میگیرد.
هر دوی این محصولات بسیار بالاتر از سایر مواد غذایی قرار دارند. برای نمونه، گوشت گوسفند بیش از چهار برابر پنیر که در رتبه سوم جای دارد، زمین مصرف میکند. یک دلیل عمده این امر آن است که دامهای نشخوارکننده، علاوه بر زمینهایی که برای تولید خوراک دام استفاده میشود، به چراگاههای وسیع نیز نیاز دارند. همچنین، بسیاری از محصولات دامی نسبت به سایر گروههای غذایی ردپای کربنی بزرگتری دارند. تولید پنیر … …
