با شروع فصل بهار، عطر دل‌انگیز گیاهان خودرو و شکوفه‌های بهاری، طراوت و جلوه‌ای بی‌نظیر به طبیعت استان کردستان می‌بخشد؛ فصلی که صرفاً یادآور تجدید حیات طبیعت و طراوت بصری نبوده و آغازگر یک دوره فعالیت اقتصادی پویا در حوزه گیاهان خوراکی بومی است.

چای کوهی از گیاهان دارویی شناخته شده است. این گیاه در نواحی سرد و کوهستانی رشد می کند. ترکیب های فعال آن، توجه پژوهش های تغذیه ای را جلب کرده است. در ادامه، مهم ترین کارکردهای این دمنوش بررسی می شود.

رییس اداره امور مراتع و بیابان اداره‌کل منابع طبیعی و آبخیزداری استان کهگیلویه و بویراحمد گفت: گونه گیاه دارویی بومی کرفس کوهی با نام محلی «کلوس» به عنوان یک گیاه منحصربه‌فرد، به دلیل اختلافات بهره‌برداران منطقه دل‌افروز و برداشت‌های غیرمجاز، در آستانه انقراض و خطر حذف از چرخه طبیعت قرار گرفته است.

چای کوهی از گیاهان دارویی شناخته شده است. این گیاه در نواحی سرد و کوهستانی رشد می کند.

دو قربانی به قصد چیدن گیاه‌های کوهی وارد خاک عراق شده، اما دولت ترکیه به گمان حضور دو نفر از نیروهای پ‌ک‌ک، با پهپاد آنها را مورد هدف قرار داده و کشته بود.

ایرنا/ آش شنگ غذایی بومی منطقه لرستان که بوسیله گیاهی کوهی با برگ‌های سبز و طعم ملایم با همین نام تهیه می‌شود، غذایی پر از ویتامین بوده که دارای خاصیت‌های درمانی است. آش شنگ لرستان که بوسیله این گیاه تهیه می‌شود یک غذای سنتی و خوشمزه این منطقه است. این آش با استفاده از گیاه شنگ (نوعی گیاه وحشی کوهی

والک یا سیر کوهی گیاهی با طبع گرم و خشک است که خواص فراوانی برای سلامتی دارد. این گیاه با تقویت سیستم ایمنی سلامت پوست و مو، نقش مهمی در رژیم غذایی دارد.

اورگانو یا پونه کوهی، گیاهی است با برگ‌های کوچک و عطری قوی که به صورت خشک‌شده یا تازه در پخت و پز استفاده می‌شود. این گیاه بومی مناطق مدیترانه‌ای است و قرن‌ها در طب سنتی یونانی، رومی و خاورمیانه‌ای استفاده می‌شده است. امروزه نیز به‌عنوان یکی از مهم‌ترین اجزای ادویه‌جات در غذاهای بین‌المللی مورد توجه …