در بخش پروتئینی نیز بازار مرغ و گوشت قرمز روندی دوگانه داشتند، به طوری که مرغ با افزایش قیمت همراه بود و در مقابل بازار گوشت قرمز نیز در حالی که چرخ‌کرده گوساله و سردست پاک شده ثبات قیمت داشتند، اما ران گوسفندی بدون استخوان با جهشی چشمگیر به ۳.۹ میلیون تومان رسید.
همچنین بازار برنج با افزایش قیمت فجر و کاهش نرخ انواع رقم هاشمی روبه‌رو شد و در بازار حبوبات و کنسروها نیز تنوع قیمتی بر اساس برند و وزن مشاهده می‌شد.
به نظر می‌رسد بازار اقلام اساسی به‌‌جز چند استثنا در بخش گوشت و برنج، پایداری نسبی را تجربه کرده است.
بررسی قیمت فرآورده‌های مرغ حاکی از افزایش نرخ در هفته جاری است. قیمت هر بسته ۱۸۰۰ گرمی سینه بی‌استخوان از ۱,۵۰۹,۳۰۰ به ۱,۵۷۹,۵۰۰، سینه بی‌پوست از ۱,۱۷۵,۸۵۰ به ۱,۲۶۰,۰۰۰، مغز ران از ۹۰۳,۸۲۵ به ۹۸۱,۰۰۰ و ران بی‌پوست از ۸۴۹,۶۰۰ به ۹۰۰,۰۰۰ تومان رسیده و بازار روند صعودی را تجربه کرده است.
بازار تخممرغ نیز به صورت ثابت نسبت به هفته گذشته باقی ماند که این امر نشان‌دهنده تعادل میان عرضه و تقاضا در 7 روز اخیر است. در واقع از بسته‌های 9 عددی تا 24 عددی بدون نوسان قیمت در بازار به فروش می‌رسید.
بازار قند و شکر نیز هفته آرامی را سپری کرد، به طوری که محصولات آن هیچ نوسان قیمتی در هفته جاری نسبت به هفته گذشته نداشتند. در واقع این ثبات کامل قیمت، نشان‌دهنده تعادل عرضه و تقاضا و آرامش نسبی در بازار این اقلام اساسی است.
بررسی قیمت‌ها در میادین میوه و ترهبار نشان می دهد که در بخش میوه، گلابی، انار و هویج ثبات داشتند، نارنگی ارزان‌تر شد، انگور و خرمالو افزایش یافتند و موز که هفته گذشته به علت عدم واردات موجود نبود این هفته با قیمت ۳۹۰ هزار تومان وارد بازار شد. در صیفی‌جات نیز پیاز، گوجه و خیار گران‌تر شدند، اما بادمجان، کدو و فلفل دلمه کاهش قیمت را تجربه کردند. …
دانلود از کافه بازار
