برخلاف گیاهان، قارچ دکمه ای برای رشد به نور مستقیم خورشید احتیاج ندارد. به همین دلیل یک فضای خنک و سرپوشیده مانند زیرزمین، انباری تمیز یا اتاقی مناسب میتواند برای پرورش آن استفاده شود. مهم ترین عامل، کنترل شرایط محیطی است.
دمای مناسب در مراحل مختلف رشد متفاوت است، اما به طور کلی قارچ دکمه ای در محیط خنک عملکرد بهتری دارد. رطوبت نیز باید بالا و پایدار باشد؛ با این حال، خیسشدن بیش از حد بستر میتواند باعث ایجاد آلودگی و کاهش کیفیت محصول شود. تهویه مناسب هم اهمیت زیادی دارد و باید هوای تازه در محیط جریان داشته باشد. منبع: unsplash کمپوست؛ غذای اصلی قارچ دکمه ای
یکی از مهم ترین تفاوت های قارچ دکمه ای با بسیاری از قارچ های خانگی، نیاز آن به کمپوست مناسب است. این کمپوست معمولا از مواد آلی فرآوری شده تهیه می شود و محیطی غنی برای رشد میسلیوم قارچ فراهم میکند.
برای پرورش خانگی، استفاده از کمپوست آماده و استاندارد قارچ دکمه ای گزینه بسیار ساده تری نسبت به تهیه کمپوست از صفر است. کمپوست آماده را میتوان در سینی، جعبه یا ظروف مناسب قرار داد و سپس اسپان یا بذر قارچ را به آن اضافه کرد. رعایت بهداشت در این مرحله اهمیت زیادی دارد؛ چرا که کپک ها و میکروارگانیسم های رقیب می توانند به سرعت رشد قارچ را مختل کنند. منبع: unsplash از اسپان تا سفید شدن کامل کمپوست …
