شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
کاهش تقاضا برای ادویهها
در ماه مبارک رمضان توصیه کارشناسان تغذیه این است که از افزودن زیاد ادویههای گوناگون به غذا خودداری کنید.
به همین دلیل این روزها ادویهها فقط به میزان اندکی به غذاها اضافه میشوند و همین مورد ممکن است برای مدت کوتاهی بازار ادویهها را با کاهش تقاضا روبهرو کند اما باید این را نیز در نظر داشت در زمانی که آگاهی مصرفکنندگان از مضرات زیادهروی در مصرف روغن و نمک بالاتر رفته است استفاده از ادویهها (به میزان لازم) جایگزین خوبی برای این مواد شده تا طعم غذا زیاد هم به اصطلاح بیمزه نشود.
علاوه بر این، چندی پیش نیز انجمن ملی سرطان، ادویههایی همچون پونه، آویشن،رزماری، رازیانه، زردچوبه، زیره سیاه، گشنیز و بالاخره ترخون را به عنوان مواد ضدسرطان شناسایی و معرفی کرد.
بد نیست بدانیم ادویه را بخشی از یک گیاه معطر تشکیل میدهد که میتواند تنه درخت(دارچین)، میوه(فلفل سیاه) یا دانه (جوز هندی) باشد و به صورت خرد یا پودر شده برای عطر و رنگ بخشیدن به غذا استفاده شود. فلفل سبز و زعفران سیستم ایمنی بدن را تحریک میکنند و جوز هندی و میخک خاصیت میکروبزدایی دارند.
زنجبیل و فلفل قرمز هم از تشکیل تومورها جلوگیری میکنند و اثرات ضد سرماخوردگی فلفل سبز در حال بررسی است اما مشکلی که در مورد دارچین وجود دارد این است که در رژیم غذایی ما ایرانیها فقط در داخل شیرینیها یافت میشود.
این در حالی است که دارچین یک ادویه عالی برای طعم دادن به گوشت چرخکرده و سبزیجات است.
اسفناج خرد شده را میتوان با دارچین و کشمش تفت داد یا چوب دارچین را با چای دم کرده میل کنید.
دارچین ادویه خوبی برای طعم دادن به هلو، موز، سیب یا حتی ماست شیرین است. در هر صورت با مصرف ادویهها، هم میتوان از فواید آنها سود برد و هم بیشتر به غذاهای گیاهی تکیه کرد.
منبع : همشهری آنلاین
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
چین دولت سیستان و بلوچستان انتخابات شورای نگهبان نماز جمعه حسن روحانی مجلس شورای اسلامی جنگ دولت سیزدهم نیکا شاکرمی مجلس
سیل ایران تهران هواشناسی شهرداری تهران باران آتش سوزی سازمان هواشناسی هلال احمر روز معلم پلیس زلزله
خودرو قیمت خودرو قیمت طلا تورم مسکن بانک مرکزی حقوق بازنشستگان بازار خودرو سهام عدالت قیمت دلار دلار ایران خودرو
صدا و سیما ایتالیا بی بی سی مهران غفوریان تلویزیون سوئد موسیقی صداوسیما ساواک سریال سینمای ایران تبلیغات
رژیم صهیونیستی اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه آمریکا روسیه ترکیه حماس اوکراین نوار غزه انگلیس
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر سپاهان باشگاه پرسپولیس علی خطیر باشگاه استقلال جواد نکونام تراکتور بازی لیگ قهرمانان اروپا
اپل ناسا صاعقه گوگل اینستاگرام عکاسی تلفن همراه
چای کبد چرب فشار خون گرما