خوراک ایرلندی

▪ حاوی ۴۱۵ کالری، ۹/۱۶ گرم چربی، ۶/۳۶ گرم پروتئین، ۲۸ گرم کربوهیدرات، ۶/۳ گرم فیبر
▪ مواد لازم : نصف پیمانه آرد ، مقداری گوشت قرمز ، ۳ قاشق غذاخوری روغن، یک پیاز بزرگ خرد شده ، سه چهارم قاشق چای خوری آویشن خشک شده ، چهار پیمانه آب ، مقداری سیب زمینی پوست کنده و خرد شده ، مقداری هویج پوست گرفته و خرد شده ، ۳ قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده ، نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم.
▪ طرز تهیه : در یک ظرف بزرگ آرد را با نمک و فلفل مخلوط کنید. قطعات گوشت را در آرد بغلطانید و با تکان دادن آن ها آرد اضافی را بگیرید. روغن را گرم کنید و قطعات گوشت را حدود ۵ دقیقه تفت دهید. در ظرفی جداگانه پیاز را سرخ کنید . حالا گوشت ، ۴ پیمانه آب و آویشن و ادویه را به آن اضافه کنید . بعد از یک ساعت که گوشت پخت هویج را اضافه کنید. وقتی هویج نیم پز شد ، سیب زمینی را هم اضافه کنید. در صورت نیاز می توانید باز هم آب بیفزایید. در مرحله آخر جعفری را خرد کرده و روی غذا بپاشید. خوراک شما آماده است.

مارتا استوارت

منبع : روزنامه کارگزاران