پنجشنبه, ۲۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 9 May, 2024
مجله ویستا
عدسی؛ مقوی برای افطار
اگر در یکی از بعد از ظهرهای ماه مبارک رمضان از سر کار خود، به خانه رسیدهاید و حداقل یکی دو ساعت وقت تا هنگام افطار باقی مانده است، علاوه بر آماده کردن چای و سور و سات افطاری شامل نان، کره، پنیر، عسل و ... ، میتوانید برای درستکردن یک غذای مقوی که میتواند به جای شام نیز مورد استفاده قرار گیرد دست بهکار شوید، فقط کمی سرعت عمل لازم است.
پس به سراغ کابینت مخصوص حبوبات رفته و به دنبال عدس در میان بقیه حبوبات بگردید. پس از پیداکردن عدس، یک و نیم پیمانه پلوپزی از آن را در داخل سینی سفیدرنگی ریخته و پاک کنید. بعد از اینکه از نبودن خرده سنگ در میان عدسها مطمئن شدید، آن را بشویید. بعد در قابلمه متوسطی حاوی مقداری آب بریزید و با در روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. زمان لازم برای پخت عدسی با توجه به نوع آن متغیر است، ولی معمولا برای این منظور یک ساعت و نیم زمان کافی است.
در این فاصله ی زمانی، یک عدد پیاز بزرگ را پوست گرفته و پس از شستوشو به صورت خلالی یا ریز خرد کنید. حالا نوبت به سرخکردن پیاز میرسد. بنابراین داخل تابهای کوچک ۲ قاشق سوپخوری روغن مایع مخصوص سرخکردنی بریزید و پیاز خردشده را در آن تفت دهید. در مراحل پایانی سرخ شدن پیاز، به آن یک قاشق چایخوری سرخالی زردچوبه هم اضافه کرده و پس از چند بار همزدن، شعله اجاقگاز را خاموش کنید. از طرف دیگر قابلمه کوچکی آماده کنید و ۳ عدد سیبزمینی متوسط را بعد از شستوشو داخل آن بریزید و بگذارید بپزد.
مدت زمان لازم برای پخت سیبزمینی هم معمولا یک ساعت است، ولی ۱۰ الی ۱۵ دقیقه پیش از پایان زمان پخت سیبزمینی، ۳ عدد تخممرغ را هم با دقت، داخل آب سیبزمینی درحال پخت قرار دهید و مراقب باشید نشکنند.
البته پیش از آن، تخممرغها را از یخچال خارج کرده و ۲ دقیقه زیر آب داغ شیر بگیرید تا تغییر دمای ناگهانی، سبب شکستن آنها نشود.
در پایان، پس از پختهشدن سیبزمینیها و تخممرغها، پوست آنها را بگیرید و سیبزمینیها را بهصورت درشت خرد کنید، ولی درمورد تخممرغها، تنها پوستگرفتن آنها کافی است.
سپس مواد را به همراه پیاز داغ به عدس پختهشده اضافه کرده و با افزودن نمک و فلفل سیاه و همچنین ۵۰ گرم کره و ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه، قابلمه را به مدت ۱۰ دقیقه روی اجاق گاز قرار دهید تا به اصطلاح غذا جا بیفتد.
حالا این عدسی خوشمزه و پرانرژی را به بقیه مخلفات سفره ی افطارتان اضافه کنید و خانواده ی خود را با سفره و بهخصوص این غذای لذیذ، خوشحال کنید.
▪ نکته:
اگر تا افطار، زمان کمی باقی مانده است، پخت عدسی و سیبزمینی را در داخل دیگ زودپز انجام دهید.
منبع : تبیان
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران دولت سیزدهم روز دختر دولت انتخابات مجلس شورای اسلامی رافائل گروسی رئیس جمهور سید ابراهیم رئیسی رهبر انقلاب حجاب انتخابات مجلس
قتل تهران پلیس هواشناسی شهرداری تهران سلامت بارش باران آموزش و پرورش سیل قوه قضاییه شهرداری سازمان هواشناسی
گاز نمایشگاه نفت مالیات خودرو قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا مسکن حقوق بازنشستگان ایران خودرو بازار خودرو بانک مرکزی
نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران تلویزیون فضای مجازی محمدمهدی اسماعیلی کتاب سینمای ایران سریال دفاع مقدس تئاتر موسیقی سینما
اینوتکس دانشجویان دانش بنیان
رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل جنگ غزه فلسطین رفح آمریکا حماس روسیه حمله به رفح نوار غزه ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ قهرمانان اروپا رئال مادرید لیگ برتر ذوب آهن بازی باشگاه استقلال لیگ برتر ایران نساجی لیگ برتر فوتبال ایران
اینترنت تبلیغات اپل عیسی زارع پور سامسونگ ناسا گوگل آب مایکروسافت شبکه اجتماعی
سرطان سنگ کلیه هندوانه بیماران خاص کمردرد اعتیاد بیمه سبزیجات افسردگی