شنبه ۲۸ مهر ۱۳۹۷ / Saturday, 20 October, 2018

غذاهای مفید برای قلب و مغز


غذاهای مفید برای قلب و مغز
شاید دانستن این موضوع برایتان جالب باشد که غذاهای مفید برای قلب، برای مغز نیز سودمندند.
غذاهای سالم جریان خون به اندام‌های نیازمند به اکسیژن بدن را افزایش می‌دهند. این مواد غذایی خلق، حافظه و دیگر اعمال ذهنی را بهبود می‌بخشند.
تاکنون درباره آنتی اکسیدان‌ها مطالب زیادی شنیده‌اید. برخی مواد غذایی سرشار از این ترکیبات هستند.
یکی از آنتی اکسیدان‌ها در زغال‌اخته از اتصال باکتری‌های مفید به لایه سلولی دستگاه ادراری جلوگیری می‌کند و لذا مانع عفونت‌های این بخش از بدن می‌شود
آنتی اکسیدان‌ها عواملی هستند که با روند پیری و بیماری مقابله می‌کنند.
عملکرد مهم آنها حذف رادیکال‌های آزاد اکسیژن ، ملکول‌های ناپایداری است که به واسطه اعمال متابولیکی بدن ایجاد می‌شوند.
رادیکال‌های آزاد در مضر ساختن کلسترول برای عروق قلب و نیز نقص عملکرد حافظه و حرکت با افزایش سن، دخالت دارند.
از طرفی در عملکرد سیستم ایمنی اختلال ایجاد کرده در ابتلا به کاتاراکت یا آب مروارید و تحلیل ماکولار چشم نقش دارند.
بدن برخی آنتی اکسیدان‌هار ا تولید می‌کند. گرچه مغز به وارد کردن آنها از منابع خارجی هم نیازمند است. تحت شرایط استرس‌زا ، توانایی بدن برای تولید آنتی‌اکسیدان‌ها کاهش می‌یابد. میوه‌ها و سبزیجات غنی‌ترین منابع آنتی اکسیدان‌ها هستند.
یکی از مواد خوراکی که در راس ترکیبات سرشار از آنتی اکسیدان قرار دارد زغال‌اخته است.
اخیرا دانشمندان روشی را برای سنجش محتوای آنتی اکسیدانی غذاها ابداع کرده‌اند که ORAC نام دارد (ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن) غذایی با محتوای بالای ORAC به کند کردن روند پیری مغز و بدن کمک می‌کند.
مطالعه در حیوانات نشان داده است زغال‌اخته اثر حفاظت‌بخش عصبی داشته و در مقابل اثرات سوء مربوط به افزایش سن مانند کاهش حافظه عمل می‌کند.
این ماده سلول‌های مغز را از صدمه رادیکال‌های آزاد که معمولا با گذشت زمان روی می‌دهد حفظ کرده و لذا در حفظ عملکرد شناختی و حرکتی نیز نقش دارد.
آنتی اکسیدان‌های موجود در زغال‌اخته به گروهی از مواد شیمیایی به نام فنل‌ها تعلق دارند. موثرترین این ترکیبات پروسیانیدین‌ها و آنتوسیانیدین‌ها هستند که رنگ تیره زغال‌اخته و شاه توت را سبب می‌شوند.
اما بسیاری آنتی اکسیدان‌های دیگر نیز در زغال اخته هستند و اخیرا مورد توجه زیاد قرار گرفته‌اند. محققان بر این باورند که ترکیب انواع مواد مغذی موجود در غذا بیش از هر یک از این مواد به تنهایی اثر حفاظت‌بخش دارند.
یکی از آنتی اکسیدان‌ها در زغال‌اخته از اتصال باکتری‌های مفید به لایه سلولی دستگاه ادراری جلوگیری می‌کند و لذا مانع عفونت‌های این بخش از بدن می‌شود.
محققان اخیرا دریافته‌اند زغال‌اخته در حفظ عملکرد مغز نیز موثر است به این طریق که شدت آسیب مغزی پس از سکته مغزی را کاهش می‌دهد.
یکی دیگر از مواد خوراکی مفید قهوه است که اخیرا یک آنتی اکسیدان جدید در آن یافت شده که به خصوص در جلوگیری از سرطان کولون نقش دارد.
یک فنجان کاکائوی گرم که با دو قاشق پودر کاکائوی خالص در لیوان چای تهیه می‌شود دو تا سه برابر چای سبز و تا پنج برابر چای سیاه اثر آنتی اکسیدانی دارد.
توصیه محققان این است که ترک عادات ناسالم و بهره‌مندی از شیوه زندگی سالم‌تر موجب بهبود خلق و اعتماد به نفس نیز می‌شود.

منبع : سایت وبگرد

مطالب مرتبط

من می‌خواهم هر لقمه‌ای را نخورم.

من می‌خواهم هر لقمه‌ای را نخورم.
● برای آنهایی که می‌خواهند، سالم زندگی کنند.
انواع لقمه‌ها و لقمه انواع چیزها را داریم. کباب لقمه داریم. سوهان لقمه داریم. کش لقمه داریم. پشمک لقمه‌ای داریم. لقمه نانی داریم. لقمه کوچک داریم. لقمه بزرگ داریم. لقمه تمیز داریم و خیلی لقمه‌های دیگر که همه‌شان خوردنی است بجز یک لقمه. لقمه حرام. البته لقمه حرام هم خوردنی است ولی از گلو پایین نمی‌رود. البته از گلوی بعضی‌ها هم پایین می‌رود. خلاصه اینکه وقتی لقمه‌ای را می‌گیرید تا بخورید، حتما به نوعش دقت کنید. لقمه باید، باید، باید تکرار می‌کنم باید حلال باشد. این یک شوخی نیست. اگر نان‌آور خانه‌ای هم هستید، باید نان حلال برای خانواده‌تان در بیاورید. غذایی که تهیه می‌کنید، دزدی نباشد. پولش مال مردم نباشد. خمس پولش را داده باشید. خدای ناکرده پولش را از قمار به دست نیاورده باشید. ربا نداده باشید. از بیت‌المال نخریده باشید. یک کلام، ختم کلام، نه برای خودتان لقمه حرام بگیرید، نه برای خانواده‌تان و حتی نگذارید برایتان لقمه حرام بگیرند.
کمی به غذایت دقت کن: نگاه کن به غذایت و ببین که حتما سالم باشد. تمیز باشد. مفید فایده باشد. خوشمزه باشد. چرا غذایی را می‌خوری که ارزش غذایی ندارد؟ یا اصلا ببین چیزی که می‌خوری به بدنت چه فایده ای می‌رساند. شاید خیلی شنیده باشید که پفک نخور. هله هوله نخور. از غذاهایی که فقط شکم پر کن باشند بپرهیز. البته فراموش نکن که ببینی که غذایت حلال باشد.
ببین، چه غذایی به بدنت می‌دهی: یک ضرب‌المثل آمریکایی می‌گوید که:«هر چه بخوری، همانی.» اگر غذایت، سالم نباشد، جسمت را نابود می‌کند و اگر حلال نباشد، روحت را. پس مواظب باش که غذای ناسالم و حرام نخوری.
شاید آخرین بار باشد که غذا می‌خوری: اگر مراقب خوردنت نباشی، شاید لقمه‌ای بخوری که مسموم باشد. یا حالت را به هم بریزد. یا زمین‌گیرت کند. شاید دیگر وعده بعدی‌ای در پی نباشد. و شاید وعده دیدار بماند برای قیامت.
الف) اگر مراقب باشی:
▪ حرام نخوری، محبوب می‌شوی: لقمه‌ای را برداشته‌ای تا بگذاری داخل دهانت. می‌فهمی که لقمه ناپاکی است. حرام است. کنارش می‌گذاری. گویا بیشتر از هزار رکعت نماز خوانده‌ای.
▪ حرام نخوری، از اولیا می‌شوی: این را بدان که هیچ یک از اولیای خدا، آنهایی که خدا بدان‌ها افتخار می‌کند و دوستشان دارد، حرام نخورده‌اند. البته نماز و روزه و بقیه احکام فراموش نشود. فقط حلال‌خوری نیست.
ب) اگر مراقب نباشی:
▪ چهل شب نمازت قبول نیست: گفتم که.
▪ عبادتت دوامی ندارد: مثل اینکه خانه‌ات را روی آب بسازی. نه پایه‌ای و نه اساسی و نه حتی چهارچوبی دارد. با یک موج یا بادی از بین می‌رود و اصلا به درد زندگی نمی‌خورد. نمی‌خواهی که نماز و روزه‌ات به درد نخورد و همه‌اش هیچ شود؟
▪ فرشتگان نفرینت می‌کنند: نمی‌خواهید بگویید که فرشتگان باید برای کسی که عبادتش قبول نیست، کف بزنند و هورا بکشند؟
▪ با بهشت خداحافظی کن: نمازت که قبول نیست، عبادتت هم که به درد نمی‌خورد، فرشتگان هم که نفرینت می‌کنند، پس خداحافظ بهشت.

وبگردی
فیلم | رسوایی جدید در رسانه ملی؛ مقصر فریب مردم کیست؟
فیلم | رسوایی جدید در رسانه ملی؛ مقصر فریب مردم کیست؟ - فیلم - پدری که در برنامه «فرمول یک» علی ضیا ادعا کرد به خاطر تامین هزینه‌های درمان فرزندش اقدام به فروش کلیه‌اش کرده، مردم را فریب داده است.
«بیان واضحات و تکرار مکررات» ؛ نتیجه 7 سال بودجه و تشکیلات و همایش و جلسه!
«بیان واضحات و تکرار مکررات» ؛ نتیجه 7 سال بودجه و تشکیلات و همایش و جلسه! - مثلاً سنت های الهی که در این سند آمده، در کتاب های درس بینش اسلامی دوره دبیرستان هم وجود دارد... واقعاً هزاران جلسه تشکیل داده اند که بدیهیاتی مانند خانواده بنیادی ترین واحد تشکیل دهنده جامعه است، انسان دارای اختیار است، جهان دارای نظام علّی - معلولی است، خداوند رحمان و رحیم است و ... را در سند بازنویسی کنند؟!
گلایه های جنجالی یک بازرگان با وزیر صنعت
گلایه های جنجالی یک بازرگان با وزیر صنعت - صحبتهای کنایه آمیز یک بازرگان با وزیر صنعت
ادامه داستان لُنگ و خانه سعدآباد
ادامه داستان لُنگ و خانه سعدآباد - ۱- خب چی میشه ولایتی بجای توصیه به لُنگ پوشی، بملت توصیه کنه تو سعدآباد مالک خونه بشن ویک سومشو وقف کنن؟ ۲- اینجور واینجا صاحبخونه شدن و بعد توجیه وقف، آدمو یادحافظ میندازه: فقیه مدرسه دی مست بود و فتوی داد که می‌حرام، ولی بِه زمالِ اوقاف است
عبدی : آقای ولایتی با خانه هزارمتری کنار کاخ سعدآباد حالا مردم رابه نان خشک خوردن دعوت می‌کنند
عبدی : آقای ولایتی با خانه هزارمتری کنار کاخ سعدآباد حالا مردم رابه نان خشک خوردن دعوت می‌کنند - حالا مردم رابه نان خشک خوردن دعوت می‌کنند؟مردم نیازی به این توصیه‌هاندارند اگرلازم باشد آن‌قدر شرف دارندکه از خودشان دفاع کنند ولی این دفاع،منحصربه دفاع دربرابر دشمنان خارجی نمی‌شود که باید وضعیت خیلی‌ها رادر داخل هم بررسی کرد.
فیلم | حمله به پلیس در اهواز به درگیری مرگ‌بار انجامید!
فیلم | حمله به پلیس در اهواز به درگیری مرگ‌بار انجامید! - فیلم - حمله فرد متهم در بازار پرنده فروشان اهواز به پلیس آگاهی منجر به درگیری مرگبار شد.
ماجرای عجیب منزل های مسکونی در همسایگی کاخ سعد آباد
ماجرای عجیب منزل های مسکونی در همسایگی کاخ سعد آباد - ماجرای عجیب دو منزل مسکونی در همسایگی کاخ سعدآباد و حسین فریدون و نهاد ریاست جمهوری
فیلم | لحظه حمله جن‌ها به یک مرد در کرج! (۱۶+)
فیلم | لحظه حمله جن‌ها به یک مرد در کرج! (۱۶+) - فیلم - به تازگی شخصی در فضای مجازی فیلمی منتشر کرده که مردی ادعا می کند در پارکینگ خانه اش مورد حمله جن ها قرار گرفته است.
فیلم | درس خجالت‌آوری که یک توریست به ایرانی‌ها می‌دهد!
فیلم | درس خجالت‌آوری که یک توریست به ایرانی‌ها می‌دهد! - فیلم - پاول یک توریست اهل چک است که با موتورسیکلتش دنیا را می گردد و یک هفته در ایران اقامت داشته است. ویدئوی سلفی که او در طبیعت ایران از خود و اقدام پسندیده اش منتشر کرده برای همه ایرانیان جای تامل دارد.
فیلم | جنازه غرق در خون ملکه زیبایی عراق (۱۶+)
فیلم | جنازه غرق در خون ملکه زیبایی عراق (۱۶+) - فیلم - قتل مدل و ملکه زیبایی عراق از روز گذشته سوژه رسانه ها شده و پلیس تحقیقات ویژه ای را برای دستگیر قاتل وی انجام داده است. تصاویر منتشر شده از جنازه غرق در خون وی را در ویدئوی زیر می بینید.
جنجال بنر سربازان اسرائیلی در شیراز
جنجال بنر سربازان اسرائیلی در شیراز - عکس این بنرکه گفته می‌شود نمایشگر تصویری از سربازان رژیم صهیونیستی است طی روزهای اخیر در فضای مجازی دست به دست می‌شد و واکنش‌هایی به همراه داشت.
عکسی آموزنده از سفر نیویورک
عکسی آموزنده از سفر نیویورک - پوشه‌های پُر از برنامه فرانسوی‌ها در برابر دستان خالی تیم ایرانی. به کاغذ ها و پرونده های موجود روبه روی تیم فرانسه دقت کنید!
ویدئوی جنجالی وزیر بهداشت؛ #خودت_بمال / تمسخر و تحقیر بیمار نیازمند توسط وزیر
ویدئوی جنجالی وزیر بهداشت؛ #خودت_بمال / تمسخر و تحقیر بیمار نیازمند توسط وزیر - وزیربهداشت بهترین توصیه رو به اون پیرمرد بیچاره کرد که گفت: خودت بمال. پیرمرد باید دستش رو محکم می‌مالید به گوش وزیر تا یک بار هم که شده از تخت اخلاق فرعونی بیاد پایین
نیاز شدید تلویزیون به بدحجابها در روزهای خاص
نیاز شدید تلویزیون به بدحجابها در روزهای خاص - کاش در این میان یکی به ما بگوید که بالاخره بی حجاب بد است، خوب است؟ چه زمانی بد است؟ چه زمانی خوب است؟
حال فعلی ! یا ناتوانی در تشخیص حال قبلی
حال فعلی ! یا ناتوانی در تشخیص حال قبلی - حمید رسایی عضو جبهه پایداری در صفحه شخصی خود در شبکه توییتر نسبت به اهانت زشت امیر تتلو به امام حسین (ع) و 72 تن از یاران باوفایش واکنش تندی نشان داد.
ویدئو/ وحشت پزشکان از تولد نوزاد تک چشم در اندونزی (۱۶+)
ویدئو/ وحشت پزشکان از تولد نوزاد تک چشم در اندونزی (۱۶+) - پزشکان هنگامی که یک نوزاد دختر اندونزیایی را در یکی از بیمارستان های این کشور به دنیا آوردند بسیار وحشت زده شدند. نوزاد تازه متولد شده با یک چشم بزرگ روی پیشانی اش متولد شد و پس از هفت ساعت درگذشت.
بازنشر نامه استاد به امیر تتلو! / معیار تشخیص حق از باطل گشته ای !
بازنشر نامه استاد به امیر تتلو! / معیار تشخیص حق از باطل گشته ای ! - فردی به نام علی‌اکبر رائفی‌پور كه رسانه‌‌های اصولگرا از او به عنوان «استاد، محقق و پژوهشگر» یاد می‌كنند! در تاریخ 29 اردیبهشت 96 (در كوران انتخابات ریاست‌جمهوری) در نامه‌ای سرگشاده به امیرحسین مقصودلو (تتلو) نوشت: «امیر جان بخوان، تو باید بخوانی، عیبی ندارد! سرت را بالا بگیر و خدا را شکر کن که به واسطه تو این همه نفاق را آشکار کرد! دلت محکم باشد پهلوان! تو فقط بخوان، بخوان
جنجال احمد خمینی در VIP عزاداری حسینی
جنجال احمد خمینی در VIP عزاداری حسینی - انتشار عکس‌های نشستن احمد خمینی زیر کولر در بخش وی‌آی‌پی هیات که پوششی شیشه‌ای دارد و از سینه‌زنان جداست، پس از توضیح او که گفت آن جایگاه مربوط به «روحانیون درجه یک و دو قم» است و «اون بالا معممین میشینن که لباسشون چون زیاده باعث گرمازدگی نشه»، با واکنش‌های تندتری هم همراه بود.
واکنش جالب رهبری به روبوسی کیارستمی با داور خانم جشنواره کن!
واکنش جالب رهبری به روبوسی کیارستمی با داور خانم جشنواره کن! - واکنش جالب مقام معظم رهبری به روبوسی کیارستمی با خانم داور جشنواره کن از زبان عزت الله ضرغامی