سه شنبه, ۲۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 14 May, 2024
مجله ویستا
قاتیقلانان اتلی بؤرک (بؤرکِ دارای ماست)
مواد لازم:
ـ گوشت گوسفند چرخ كرده (۴۰۰ گرم)
ـ آرد (۲۰۰ گرم)
ـ پیاز (۱۲۰ گرم)
ـ تخم مرغ (یك عدد)
ـ ماست ، نمك و فلفل (به مقدار لازم)
طریقه پخت:
گوشت گوسفند را به همراه پیاز ، چرخ می كنند و آنها را با نمك و فلفل لازم ، به خوبی قاطی می كنند. خمیری را كه با تخم مرغ درست شده است ، به شكل چهارگوش و به اندازه های دلخواه می برند. سپس گوشتی را كه به صورت قید شده ، آماده گردیده است ، در داخل آن خمیرها می گذارند و لبه های آن را به هم می چسبانند. آب را در داخل قابلمه ای ریخته و به داخل آن مقداری نمك می ریزند و می گذارند تا جوش بیاید. پس از آن ، خمیرها را به آرامی در داخل آبی كه در حال جوشیدن است ، می ریزند تا بپزد. پس از پختن ، خمیرها را از داخل آب برمی دارند و در داخل بشقابی كه اندكی ماست در داخل آن است ، می گذارند. (در صورت نیاز ، می توان سیر رنده شده را نیز به ماست اضافه نمود).
ـ گوشت گوسفند چرخ كرده (۴۰۰ گرم)
ـ آرد (۲۰۰ گرم)
ـ پیاز (۱۲۰ گرم)
ـ تخم مرغ (یك عدد)
ـ ماست ، نمك و فلفل (به مقدار لازم)
طریقه پخت:
گوشت گوسفند را به همراه پیاز ، چرخ می كنند و آنها را با نمك و فلفل لازم ، به خوبی قاطی می كنند. خمیری را كه با تخم مرغ درست شده است ، به شكل چهارگوش و به اندازه های دلخواه می برند. سپس گوشتی را كه به صورت قید شده ، آماده گردیده است ، در داخل آن خمیرها می گذارند و لبه های آن را به هم می چسبانند. آب را در داخل قابلمه ای ریخته و به داخل آن مقداری نمك می ریزند و می گذارند تا جوش بیاید. پس از آن ، خمیرها را به آرامی در داخل آبی كه در حال جوشیدن است ، می ریزند تا بپزد. پس از پختن ، خمیرها را از داخل آب برمی دارند و در داخل بشقابی كه اندكی ماست در داخل آن است ، می گذارند. (در صورت نیاز ، می توان سیر رنده شده را نیز به ماست اضافه نمود).
منبع : فصلنامه یاپراق
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس شورای اسلامی قوه قضاییه مجلس دولت سیزدهم شورای نگهبان رهبر انقلاب قوه قضائیه حسن روحانی صادق زیباکلام مجلس دوازدهم انتخابات
هواشناسی تهران قتل پلیس شهرداری تهران پلیس راهور بارش باران سازمان هواشناسی سیل سلامت شورای شهر تهران وزارت بهداشت
قیمت دلار قیمت طلا قیمت خودرو دولت خودرو بانک مرکزی سایپا بازار خودرو بورس مسکن دلار حقوق بازنشستگان
نمایشگاه کتاب همایون شجریان فردوسی سحر دولتشاهی شاهنامه کتاب نمایشگاه کتاب تهران سینمای ایران تلویزیون دفاع مقدس سریال نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران
دانشگاه تهران وزارت علوم تحقیقات و فناوری فضا آیفون
رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل جنگ غزه فلسطین آمریکا حماس روسیه چین افغانستان ترکیه اوکراین
فوتبال استقلال پرسپولیس فولاد خوزستان لیگ برتر لیگ برتر ایران مهدی طارمی فولاد باشگاه استقلال رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران بازی
هوش مصنوعی همراه اول گوگل تبلیغات موبایل فناوری هواپیما دوربین ناسا شفق قطبی نوآوری دبی
سرطان کاهش وزن افسردگی زوال عقل کودک فشار خون تجهیزات پزشکی واکسن سلامت روان بارداری