سه شنبه, ۱۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 30 April, 2024
مجله ویستا
قاشق و چنگال چگونه ساخته میشوند؟
وسائل آشپزخانه شما در واقع محصول علم نوین متالورژی یا فلزشناسی هستند.
قاشق و کارد و چنگال معمول از استیل ساخته شدهاند، آلیاژی که جزء اصلی آن آهن است. آلیاژ یک ماده ترکیبی جامد از دو یا چند عنصر ساده است.
ساختار مولکولی آهن آن را نرم و انعطافپذیر میکند. اتمها به صورت صفحاتی ترتیب یافتهاند که به سادگی میتوانند در صورت وارد شدن فشار بر روی هم بلغزند.
برای ساختن و قاشق و چنگالی که با اولین استفاده خم نشود، باید محلهای اتصال این صفحات مولکولی تقویت شوند.
یک راه برای انجام این کار اضافهکردن کربن به آهن است، که نتیجه آن تولید استیل است.
ساختار مولکولی استیل در مقایسه با آهن بسیار پیچیدهتر است، و در صورتی که اتمهای کربن به طور یکنواخت در آن پخش شده باشند، لغزیدن صفحات مولکولی در ان بر خلاف آهن بسیار مشکل است.
برای ساختن استیل، آهن و کربن را با هم تا ۷۲۷ درجه سانتیگراد حرارت میدهند تا ساختارهای بلوری استیل به وجود آید.
اما استیل وسائل و ظروف آشپزخانه تنها آهن و کربن ندارد. حدود ۲۰ عنصر دیگر نیز در آلیاژهای استیل یافت میشود.
برای قویتر کردن استیل و آسانتر کردن روند ایجاد آن عناصری مانند وانادیوم و تیتانیوم به آن اضافه میشود.
برای جلوگیری از زنگزدن نیکل و کروم به استیل اضافه میشود.
فلزات دارای بیش از ۱۲ درصد کروم تقریبا ضدزنگ هستند: لایه نازکی از اکسید کروم در اطراف استیل تشکیل میشود که مانع از اکسیدشدن بیشتر آن میشود.
منبع : همشهری آنلاین
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید بلیط هواپیما
ایران مجلس شورای اسلامی مجلس خلیج فارس دولت سیزدهم بابک زنجانی دولت حجاب لایحه بودجه 1403 بودجه شورای نگهبان مجلس یازدهم
قوه قضاییه هواشناسی سیل تهران شهرداری تهران فضای مجازی شورای شهر تهران سلامت شورای شهر پلیس قتل وزارت بهداشت
قیمت دلار خودرو قیمت طلا سایپا قیمت خودرو ایران خودرو دلار بازار خودرو بانک مرکزی مالیات تورم مسکن
تلویزیون محمدرضا گلزار سینما رسانه سینمای ایران فیلم سریال تئاتر رسانه ملی موسیقی بازیگر سریال پایتخت
سازمان سنجش انتخاب رشته بنیاد ملی نخبگان آموزش عالی
رژیم صهیونیستی آمریکا فلسطین غزه اسرائیل جنگ غزه حماس روسیه عربستان نوار غزه اوکراین ترکیه
فوتبال استقلال پرسپولیس سپاهان تراکتور باشگاه استقلال تیم ملی فوتسال ایران فوتسال وحید شمسایی بازی باشگاه پرسپولیس لیگ برتر
هوش مصنوعی اینترنت تبلیغات اپل خودرو برقی همراه اول آیفون گوگل روزنامه سامسونگ ناسا
داروخانه سازمان غذا و دارو ویتامین خواب کاهش وزن دیابت طول عمر پرستار سلامت روان بارداری دندانپزشکی