یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
میگو پلو
● مواد لازم:
▪ ٢٥٠ گرم میگو
▪ ٢٥٠ گرم کشمش
▪ ٣.٥ لیوان برنج
▪ ١ عدد پیاز
▪ ٥٠ گرم مغز گردو
▪ مقداری زعفران
▪ مقداری روغن
● ظروف و وسایل لازم:
یک قابلمه تقریبا ٦ تا ٧ لیتری، یک ماهی تابه
● طرز تهیه:
میگو را من پوست کنده می خرم در نتیجه آماده استفاده هستند در غیر این صورت باید میگو را قبلا پوست بکنید و آماده کنید (مقدار داده شده بدون پوست ۲۵۰ گرم باید باشد).
پیاز را خورد و با مقداری روغن سرخ میکنیم وقتی پیاز سرخ شد اول میگو را به آن میافزایم و آن را به مدت کوتاهی همراه پیازداغ تفت میدهیم تا آب آن تبخیر شود حالا کشمش را به آن بیفزاید و روی حرارت کم یکی دو چرخ بدهید زیاد نباید روی آتش بماند در غیر اینصورت تلخ میشود بعد هم گردوهای خورد شده را به آن میافزایید و یکی دو چرخ میدهید در آخر هم کمی زعفران میزنید حالا آنرا از روی آتش بردارید و بگذارید کنار برای بعد.
قابلمه را آب کنید بگذارید آب جوش بیاید و برنج را که از قبل گذاشته ایم خیس بخورد در آن میریزیم و میجوشانیم تا برنج پخته شود دقت کنید زیاد از حد برنج نباید بجوشد در غیر اینصورت دانه های برنج به هم خواهد چسبید (برنج باید همانگونه که برای چلو تهیه میکنید درست کنید) حالا برنج را در آب کش بریزید و با آب سرد آن را آبکش کنید.
مقداری روغن ته قابلمه بریزید بگذارید روی آتش بعد مقداری از برنج را ته قابلمه بریزید و بقیه برنج و مواد داخل ماهی تابه را با هم مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزد به صورتی که میگو و کشمشها ته قابلمه نباشد. سر قابلمه پلو را با دمکش بپوشانید و بگذارید حدود ۴۵ دقیقه روی آتش ملایم پلو دم بکشد.
منبع : چنچنه
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس شورای اسلامی مجلس شورای نگهبان ایران دولت حجاب دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران قالیباف افغانستان رئیسی رئیس جمهور
تهران هواشناسی چین شورای شهر تهران شورای شهر شهرداری تهران پلیس قتل سیل کنکور فضای مجازی وزارت بهداشت
قیمت دلار مالیات خودرو دلار قیمت خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا مسکن تورم ایران خودرو سایپا
زنان تئاتر تلویزیون سریال بازیگر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران سینما فیلم موسیقی سریال پایتخت قرآن کریم
سازمان سنجش خورشید
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه اوکراین حماس ترکیه عراق ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس فوتسال تیم ملی فوتسال ایران بازی باشگاه پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک سپاهان استقلال تراکتور وحید شمسایی
هوش مصنوعی اپل آیفون تبلیغات همراه اول فناوری اینترنت ناسا گوگل بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان
موز خواب بارداری دندانپزشکی کاهش وزن آلزایمر