چگونه خوردن صبحانه باعث تناسب اندام شما می شود

آیا می دانید تاثیر خوردن صبحانه بر روی هوش شما چیست؟ دانشمندان این راز را برای شما فاش خواهند کرد.
صبحانه نه تنها برای آغاز یک روز خوب توصیه می شود، بلکه اساس یک الگوی غذایی سالم است. مطالعات نشان می دهد افرادی به طور مرتب صبحانه کاملی می خروند، نسبت به افرادی که هر روز به بهانه ای این وعده را کنار می گذارند، دارای چربی و کلسترول کمتری هستند و ویتامین ها و مواد معدنی را به مقدار بیشتری دریافت می نمایند. دلیلش هم این است که بر اثر خالی بودن دستگاه گوارش به مدت ۷ تا ۸ ساعت هنگام صبحانه مواد غذایی که ارزش تغذیه ای بالاتری دارند، به طور کامل جذب بدن می شوند و کالری های اضافی هم تا پایان روز بر اثر فعالیت های روزانه خواهند سوخت. در ضمن، خود خوردن صبحانه کامل هم مانع از پرخوری در وعده های دیگر می شود. علاوه بر این موارد پژوهش نشان داده است که خوردن صبحانه در بچه های مدرسه ای موجب افزایش قدرت یادگیری آنها می شود.
بچه هایی که از خوردن صبحانه لذت می برند و به آن علاقه نشان می دهند، دارای قدرت تمرکز بیشتری هستند و حل مسائل ببرای آنها راحت تر است. همچنین هماهنگی چشم و دست در آنها بسیار بالاست و در کل، بچه های باهوش تری به شمار می روند. در مقابل مطالعات انجام شده بر روی کودکان ۹ تا ۱۱ سال نشان داده است که بچه هایی که صبحانه نمی خورند، بیشتر دچار اشتباه می شوند، قوه تشخیص ضعیف تری دارند و حافظه شان توانایی کمتری دارد. آخرین نکته در زمینه صبحانه و اثرات مهم آن بر بچه های مدرسه ای هم این است به طوری که خوردن صبحانه ۳۰ دقیقه قبل از شروع امتحان در مقایسه با زمانی که کودک دو ساعت قبل صبحانه اش را خورده است، فایده بیشتری خواهد داشت، زیرا در این صورت در طول جلسه امتحان غلظتقند خون بالاتر خواهد بود حتماً می دانید که مغز انسان انرژی خود را از سوزاندن قند بدست می آورد.
همه محققان می گویند باید سعی کنید که همیشه ۳ گروه از ۵ گروه غذایی شامل غلات، گوشت، فرآورده های لبنی، سبزی و میوه ها در صبحانه تان وجود داشته باشد. مصرف گوشت های تازه و کم چرب، فرآورده های لبنی کم چربی و سبزیجات و میوه های تازه و مخلوط آنها با یکدیگر، بهترین صبحانه را برای همه فراهم می آورد.
البته تخم مرغ نیز در این وعده جایگاه خاصی دارد که نباید از یاد برد، ولی اگر کلسترول شما بالای ۲۰ است، مصرف تخم مرغ را به ۴ عدد در هفته محدود کنید. به یاد داشته باشید که بهترین الگو برای تناسب اندام، کاهش میزان کالری دریافتی از وعده صبح تا وعده شام است یعنی هر چه به زمان خواب نزدیک تر می شوید، باید کالری کمتری دریافت نمایید. پس صبحانه باید بیشترین کالری را به بدن برساند، حتی بیشتر از ناهار یا شام.

منبع : خانواده ما