تاس کباب ماهی

● مواد لازم:
ماهی آمور,فیتوفاگ ,كپور ۱كیلو
سیب زمینی درشت نیم كیلو
گوجه فرنگی گوشتی نیم كیلو
پیاز درشت ۳عدد
هویج درشت ۳عدد
ادویه وفلفل وسیر بمیزان لازم
پودرلیموعمانی خشك یا آب لیمو بمیزان لازم
● طرزتهیه:
پیازها را به قطعات بزرگ دایره ای می بریم وته قابلمه قرار می دهیم بطوری كه تمام كف قابلمه را بپوشاند. ماهیها را به قطعات دلخواه می بریم وروی پیازها می چینیم. ادویه وسیر را كه كوبیدیم به آن اضافه می كنیم سیب زمینی ها را پوست كنده وبه قطعات دلخواه برش زده با گوجه فرنگی وهویج كه به اندازه های دلخواه بریده ایم ,روی ماهیها قرار می دهیم .كمی روغن ونصف لیوان آب به آن اضافه می كنیم وبا حرارت ملایم می پزیم در خلال پخته شدن ,پودر لیموخشك عمانی ویا آب لیمو به ان اضافه می كنیم.

منبع : اداره کل شیلات استان کرمانشاه