شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
تارت گردوئی
●مواد لازم :
▪شكر :: ۱۵۰ گرم
▪سفیده تخم مرغ :: ۱۰ عدد
▪بادام تلخ كوبیده :: ۳ عدد
▪آرد سوخاری الك شده :: ۳ قاشق غذاخوری
▪فندق چرخ شده :: ۲۵۰ گرم
▪زرده تحم مرغ :: ۱۰ عدد
▪شیر :: نیم لیتر
▪آرد سیب زمینی نرم :: ۴ قاشق غذاخوری
▪وانیل :: یك قاشق چایخوری
▪مارسیپان :: ۲۰۰ گرم
▪پودر قند :: ۳۰۰ گرم
▪مغز گردو :: ۲۲ عدد
▪آب لیموی ترش :: ۳ قاشق غذاخوری
▪کره :: کمی
●طرز تهیه :
فر را تا ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم می كنیم . ۱۵۰ گرم شكر و ۱۰ عدد زرده تخم مرغ را هم می زنیم تا اسفنجی شود . فندق را با آرد سوخاری می كوبیم و بادام را بدان اضافه می نمائیم ده عدد سفیده تخم مرغ را آنقدر می زنیم تا حالت اسفنجی پیدا كند. شكر را بتدریج بدان اضافه می كنیم و هم می زنیم تا سفت شود. سفیده و زرده تخم مرغ را خوب مخلوط می كنیم و در قالب می ریزیم. توجه كنید كه باید كف قالب را قبلا با كره چرب نمائید . قالب را در فر به مدت یك ساعت و نیم قرار می دهیم . بعد از پخته شدن می گذاریم تا كاملا سرد شود . سپس آنرا از وسط بطور افقی می بریم . ۳ عدد سفیده تخم مرغ را با شكر هم می زنیم تا سفت شود . فندق را با آن مخلوط می كنیم سپس ۴ قاشق غذاخوری شیر را با آرد سیب زمینی و زرده های تخم مرغ می زنیم . بقیه شیر را با شكر و وانیل می جوشانیم و آرد سیب زمینی و زرده را به شكر اضافه می كنیم . این مخلوط را می پزیم تا غلیظ شود . سپس آنرا می گذاریم تا سرد شود . در زمان سرد شدن آنرا مرتبا هم می زنیم. آنگاه سفیده را بدان اضافه و مخلوط می كنیم تا یك كرم صاف بدست آید . سطح طبقه اول تارت را با كرم پر می كنیم د طبقه دوم را روی آن قرار می دهیم . مارسیپان را با ۱۰۰ گرم پودر قند چنگ می زنیم و ورز می دهیم و گرد باز كرده آنرا روی كیك قرار می دهیم . پودر قند باقیمانده را با آب لیمو می زنیم و با مالیدن آن به سطح تارت آنرا براق می كنیم و نهایتا با نصفه های گردو آنرا تزئین می نمائیم .
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران مجلس جمهوری اسلامی ایران حجاب دولت رئیسی رئیس جمهور گشت ارشاد سیدابراهیم رئیسی مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم پاکستان
تهران سیل قتل کنکور هواشناسی شهرداری تهران سلامت سازمان سنجش سازمان هواشناسی زنان پلیس اصفهان
قیمت دلار قیمت طلا بازار خودرو خودرو دلار قیمت خودرو بانک مرکزی ارز سایپا مسکن ایران خودرو تورم
فضای مجازی کیومرث پوراحمد سینمای ایران تلویزیون سریال پایتخت سریال ترانه علیدوستی فیلم موسیقی سینما مهران مدیری کتاب
کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
اسرائیل رژیم صهیونیستی آمریکا فلسطین غزه جنگ غزه روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال جام حذفی آلومینیوم اراک فوتسال بازی تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس بارسلونا باشگاه استقلال
هوش مصنوعی سامسونگ اپل فناوری ناسا ربات فیلترینگ بنیاد ملی نخبگان رونمایی
سازمان غذا و دارو کاهش وزن مالاریا آلزایمر زوال عقل