مربای زرد آلو

زرد آلو  :  ۱۰۰۰ گرم
شکر  :  ۱۰۰۰ گرم
هسته زرد آلوهای رسیده ولی نه خیلی رسیده را بیرون آورده شکر را قوام بیاورید و زرد آلو ها را در آن بریزید. وقتی‌که زرد آلوها پخته شد، ثلث شیشه را از آن پر نموده، آبش را را مجدداً بجوشانید تا دانه‌های مروارید شکل تشکیل گردد. سپس شربت قند مزبور را در آن ریخته درش را محکم ببندید.