یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
عدس
در زبان فارسى به اين گياه عدس گفته مىشود و در زبان انگليسى آن را Lentil مىنامند. عدس يکى از قديمىترين منابع غذائي، گياهى بشر است و منشاء آن در خاکهاى حاصلخيز خاور نزديک بوده و تاريخ آن به قدمت خود کشاورزى است. از عدس، هم در قرآن و هم در انجيل نام برده شده است. | |
در قرآن در سوره دوم (سوره بقره) آمده است که، عدس يکى از محصولات زمين بود که يهوديان ازموسى خواستند که از خداوند براى آنها درخواست نمايد. در ميان دستورالعمل غذائى موجود از آپيسيوس، نويسنده قديمىترين کتاب جهان در مورد آشپزى در قرن اول، نوشته شده است که خوراک لنتيوکولا، مخلوطى چاشنىزده از عدس، صدف خوراکي، با عسل و سرکه بوده است. | |
بهعنوان يک غذا، عدس داراى منبع پروتئين با ارزشى است. اين موضوع و نيز توانائى گياه از نظر رشد درخاکهاى نسبتاً فقير و شرايط محيطى متنوع، باعث شده که اين گياه بهعنوان گونهاى زراعى تا به امروز بقاء داشته باشد. | |
عدس از جمله حبوبات يکساله، با ارتفاع کم، و پر انشعاب است که بهصورت يک بوته رشد مىکند و ممکن است وضع ظاهرى آن بهصورت ايستاده يا خوابيده و پهن باشد. گلهاى آن کوچک، به رنگهاى متفاوت و بر روى شاخههاى فرعى ظاهرمىشوند. غلافها پهن هستند و معمولاً داراى يک يا دو بذر گرد مىباشند. | |
معمولاً گونههاى عدس را به دو گروه اصلى تقسيم مىکنند: | |
۱- ميکرواسپرما Microsperma؛ با بذرهاى ريز و گرد به قطر ۲ تا ۶ ميلىمتر که رنگ پوسته بذرآن از زرد کمرنگ تا سياه متغير است. | |
۲- ماکرواسپرما Macrosperma؛ در اين گروه، بذرها بزرگتر و پهنتر هستند و رنگ پوسته بذر، سبز کمرنگ است. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
مجلس شورای اسلامی مجلس شورای نگهبان ایران دولت حجاب دولت سیزدهم جمهوری اسلامی ایران گشت ارشاد افغانستان رئیسی رئیس جمهور
تهران هواشناسی شورای شهر شهرداری تهران پلیس شورای شهر تهران قتل سیل وزارت بهداشت کنکور سلامت سازمان هواشناسی
قیمت دلار مالیات خودرو دلار قیمت خودرو بانک مرکزی بازار خودرو قیمت طلا سایپا مسکن ایران خودرو تورم
تئاتر تلویزیون سریال محمدرضا گلزار ازدواج سریال حشاشین سینمای ایران سینما فیلم موسیقی قرآن کریم سریال پایتخت
سازمان سنجش ناسا کنکور ۱۴۰۳ خورشید
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین اوکراین حماس ترکیه نوار غزه
فوتبال فوتسال پرسپولیس استقلال تیم ملی فوتسال ایران بازی جام حذفی آلومینیوم اراک سپاهان باشگاه پرسپولیس تراکتور وحید شمسایی
هوش مصنوعی اپل فناوری همراه اول ایرانسل آیفون تبلیغات سامسونگ اینترنت بنیاد ملی نخبگان دانش بنیان نخبگان
موز خواب بارداری دندانپزشکی کاهش وزن مالاریا آلزایمر