کاشت

هويج در مقابل سله خاک حساس بوده و سبز شدن هويج رابطه نزديکى با چگونگى تهيه زمين دارد. بنابراين زمين بايد کاملاً نرم باشد. بذر هويج مى‌تواند مدت‌ها در زمين بدون سبز شدن بماند بدون اينکه صدمه ببيند. در بعضى جاها بذر هويج بهاره را در همان پائيز مى‌کارند تا در اولين فرصت بهار که هوا گرم مى‌شود سبز شده و رشد نمايد.

- فواصل کاشت: فواصل رديف‌ها براى هويج زودرس ۲۵ سانتى‌متر و براى هويج ديررس، ۳۰ تا ۴۰ سانتى‌متر فواصل بوته‌ها به‌طور متوسط ۵ الى ۱۰ سانتى‌متر.

زمان کاشت

زمان کاشت هويج را با زمان برداشت آن تنظيم مى‌گردد. هويج زودرس را هر چه زودتر مى‌کارند و در شرايط کرج در فروردين ماه مى‌توان اقدام به کشت کرد. هويج ديررس را مى‌توان تا اواخر ارديبهشت ماه نيز کاشت.

عمق کاشت

عمق کاشت بذر در حدود ۳ سانتى‌متر بايد باشد. مخصوصاً وقتى از علف‌کش قبل از سبز شدن هويج استفاده مى‌شود.

مقدار بذر

مقدار بذر يا تراکم بايد طورى باشد که زمين به‌سرعت پوشيده شود و در ضمن بدون تنک کردن محصول با کيفيت خوب به‌دست آيد. بنابراين مقدار بذر براى هويج ۵ تا ۷ کيلوگرم در هکتار توصيه مى‌شود.

تناوب

ارزش زراعى هويج براى گياهان بعدى چندان زياد نيست اگرچه هويج را مى‌توان بعد از خودش کشت کرد ولى براى جلوگيرى از انتشار و تکثير آفات آن را در تناوب چندساله قرار مى‌دهيم بعد از هويج زودرس مى‌توان کلم قمرى و يا کلم گل‌ کاشت.