شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
پلو با میگو
ـ مواد لازم: |
برنج: ۷۵۰ گرم |
میگو تاره: ۵۰۰ گرم |
فلفل سبز دلمهای: ۵۰۰ گرم |
رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق سوپخوری |
بادام: ۲ قاشق سوپخوری |
پسته: ۲ قاشق سوپخوری |
نخود فرنگی: ۱ فنجان |
پودر کاری: ۲ قاشق سوپخوری |
فلفل: قدری |
نمک: قدری |
ـ طرز تهیه: |
برنج را میشوئیم و آب آن را به شکل کته ساده میزان مینمائیم یک قاشق غذا خوری نمک داخل آب برنج میریزیم رب گوجه فرنگی را نیز داخل آب برنج حل میکنیم، نصف از روغن را داخل آب برنج میریزیم، برنج را به شکل کته طبخ مینمائیم. |
پوست میگوها را میگریم و میشوئیم و در آب جوش دو الی سه جوش میدهیم و در صافی میریزیم فلفلها را خرد مینمائیم و در بقیه روغن کمی سرخ کرده و میگو و نخود و کشمش را داخل فلفل سرخ شده میریزیم کمی نمک و دو قاشق سوپخوری پودر کاری و نصف از خلال پسته و بادام را بآن اضافه و مخلوط میکنیم و این مخلوط را وسط کته قرار داده و روی آن را با برنج میپوشانیم و مدت یکساعت میگذاریم کته دم بکشد در کشیدن و تزئین آن باید کمی سلیقه به خرج داد، پیاله کوچک یا یک لیوان را وسط یک ظرف گود مناسب قرار میدهیم و برنج را اطراف پیاله میریزیم و با پشت قاشق اطراف برنج را صاف میکنیم بهطوری که به شکل قالب در بیاید بعد پیاله را از وسط برنج بر میداریم یکی دو عدد فلفل دلمه را حلقه میکنیم و حلقهها را بفاصله روی برنج میچنیم، وسط برنج را چند برگ جعفری قرار میدهیم و با حلقههای گوجه فرنگی و برگ جعفری دور برنج را تزئین مینمائیم. و بقیه خلال پسته و بادام را که قبلاً در آب خیس کردهایم روی برنج میپاشیم. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافی است. |
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران مجلس شورای اسلامی حجاب مجلس دولت سیزدهم دولت رئیسی رئیس جمهور سیدابراهیم رئیسی گشت ارشاد پاکستان جمهوری اسلامی ایران
تهران قتل شهرداری تهران پلیس هواشناسی سیل کنکور فضای مجازی وزارت بهداشت سازمان سنجش زنان پایتخت
خودرو قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو دلار بانک مرکزی قیمت طلا سایپا مسکن ارز تورم ایران خودرو
سینمای ایران سریال کیومرث پوراحمد تلویزیون سریال پایتخت قرآن کریم موسیقی سینما تئاتر ترانه علیدوستی کتاب مهران مدیری
کنکور ۱۴۰۳ اینترنت عبدالرسول پورعباس
اسرائیل رژیم صهیونیستی فلسطین غزه آمریکا جنگ غزه روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال استقلال جام حذفی آلومینیوم اراک فوتسال بازی تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس بارسلونا لیورپول
هوش مصنوعی گوگل تبلیغات نخبگان مدیران خودرو فناوری اپل ناسا سامسونگ آیفون بنیاد ملی نخبگان
کاهش وزن روانشناسی بارداری مالاریا آلزایمر زوال عقل