سالادها در اصل به عنوان پیش غذا سرو میشوند اما بعضی وقتها انقدر چیزهای خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب میآیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر میشوید که جا برای غذا نمیماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد.سالاد تابستانی نوعی سالاد مقوی و خوشمزه است که از ترکیب ساقه کرفس با سیب، کشمش، گردو و سسی مخصوص تهیه میشود. اگر دوست دارید این سالاد خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد تابستانی همراه ما باشید.
مواد لازم
ساقه کرفس: نیم کیلو
سیب سبز: ۳ عدد
گردو خرد شده: ۲۰۰ گرم
کشمش پلویی: نصف پیمانه
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
مرحله اول؛ خرد کردن مواد: سیب سبز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سیبهای خرد شده را توی یک کاسه بریزید و روی آنها آبلیمو بریزید و اجازه بدهید چند دقیقه بماند. ساقه کرفس را هم به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم ترکیب نهایی: سیب سبز و کرفس خرد شده را دخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس گردوی خرد شده و کشمش پلویی شسته و خشک شده را به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد با سس: توی یک کاسه کوچک، سس مایونز، خامه صبحانه و نمک بریزید و مخلوط کنید. حالا این سس را به مواد سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به صورت یکنواخت با هم مخلوط شوند. سالاد آماده را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس آماده سرو است، نوش جان.
نکات کلیدی
اگر میخواهید این سالاد کالری کمتری داشته باشد، میتوانید به جای خامه از ماست یونانی یا همزده استفاده کنید.
کشمش سرشار از پتاسیم است و از پوکی استخوان جلوگیری میکند. کشمشها انواع گوناگونی دارند و در رنگها و ابعاد گوناگون به فروش میرسند. برای تهیه این سالاد بهتر است از کشمش قرمز پلویی استفاده کنید. حتما قبل از استفاده، کشمش را یکی دو دقیقه خیس کنید تا خاک و آشغالها روی آب بیاید، سپس آن را آبکش کنید.
همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عدهای میپرسند، آیا میشود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقهای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، میتوانید ماست چکیده را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب میاندازد. بنابراین توصیه میشود برای مهمانیها این کار را انجام ندهید.
به گزارش تابناک؛ سالادها همیشه محبوباند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا فصل پاییز که از راه میرسد، وقت درست کردن سالادهای رنگارنگ و زیباست. اسفناج، نارنگی و انار پایه ثابت وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد.
سالادها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستورانها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک میزنند.
سالادها در اصل به عنوان پیش غذا سرو میشوند، اما بعضی وقتها انقدر چیزهای خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب میآیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر میشوید که جا برای غذا نمیماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد تابستانی نوعی سالاد مقوی و خوشمزه است که از ترکیب ساقه کرفس با سیب، کشمش، گردو و سسی مخصوص تهیه میشود. اگر دوست دارید این سالاد خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه سالاد تابستانی همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد تابستانی
ساقه کرفس: نیم کیلو
سیب سبز: ۳ عدد
گردو خرد شده: ۲۰۰ گرم
کشمش پلویی: نصف پیمانه
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۳ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
طرز تهیه سالاد تابستانی
مرحله اول؛ خرد کردن مواد: سیب سبز را پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. سیبهای خرد شده را توی یک کاسه بریزید و روی آنها آبلیمو بریزید و اجازه بدهید چند دقیقه بماند. ساقه کرفس را هم به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم ترکیب نهایی: سیب سبز و کرفس خرد شده را دخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس گردوی خرد شده و کشمش پلویی شسته و خشک شده را به مواد اضافه کنید.
مرحله سوم؛ ترکیب مواد با سس: توی یک کاسه کوچک، سس مایونز، خامه صبحانه و نمک بریزید و مخلوط کنید. حالا این سس را به مواد سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا به صورت یکنواخت با هم مخلوط شوند. سالاد آماده را به مدت یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس آماده سرو است، نوش جان.
نکات کلیدی
اگر میخواهید این سالاد کالری کمتری داشته باشد، میتوانید به جای خامه از ماست یونانی یا همزده استفاده کنید.
کشمش سرشار از پتاسیم است و از پوکی استخوان جلوگیری میکند. کشمشها انواع گوناگونی دارند و در رنگها و ابعاد گوناگون به فروش میرسند. برای تهیه این سالاد بهتر است از کشمش قرمز پلویی استفاده کنید. حتما قبل از استفاده، کشمش را یکی دو دقیقه خیس کنید تا خاک و آشغالها روی آب بیاید، سپس آن را آبکش کنید.
همیشه وقتی در تهیه غذا یا سالاد سس مایونز جزو مواد اولیه است، عدهای میپرسند، آیا میشود به جای آن از ماست استفاده کرد؟ این مسئله تا حدودی سلیقهای است. اگر منع مصرف دارید یا اینکه به خاطر کالری بالای سس مایونز تمایلی به استفاده از آن را ندارید، میتوانید ماست چکیده را جایگزین کنید؛ اما ماست معمولاً آب میاندازد؛ بنابراین توصیه میشود برای مهمانیها این کار را انجام ندهید.
به گزارش اصلاحات نیوز؛
بررسی گزارشهای نظام مراقبتهای دیدهوری عفونتهای تنفسی در گردش طی فصل تابستان نشان میدهد، میزان ابتلا به آنفلوآنزا در برخی هفتههای تابستان افزایش داشته؛ به طور مثال، میزان ابتلا به آنفلوآنزا طی هفته بیستویکم سال نسبت به هفته بیستم افزایش داشته است.
دکتر علیرضا رئیسی معاون بهداشت وزارت بهداشت درباره افزایش آنفلوآنزا در برخی هفتههای تابستان گفت: عفونتهای ویروسی، اغلب در تجمعات شکل میگیرد. با توجه به اینکه برخی از مناسبتها به فصل تابستان منتقل میشود، عفونتهای تنفسی نیز افزایش مییابد.
او توضیح داد: همچنین جهش ژنی که در برخی ویروسها شکل میگیرد، سبب میشود بیماریهای تنفسی فصلی در درصدی از عفونتهای تنفسی در فصول دیگر باشد. البته ویروسی مانند کرونا فصل نمیشناخت و در تمام فصول سال وجود داشت.
رئیسی درباره علت افزایش عفونتهای تنفسی گفت: علت شیوع ویروسهای تنفسی خیلی معمولی که وجود دارند، بیشتر به دلیل تجمعات است. هر تجمعی میتواند سبب انتشار بیماریهای تنفسی شود.
