ماهی‌های ۶۰ میلیون‌ساله در دل صحرای مصر کشف شدند | یافته‌ای شگفت‌انگیز از گذشته زمین + عکس

خوک با گراز چه فرقی دارد؟

تفاوت خوک با گراز : بیشترین علت شکار گراز یا پرورش خوک، استفاده از گوشت آن ها است؛ شاید برای شما نیز جالب باشد که بدانید ۱۰ کشور برتر تولید کننده گوشت خوک، کدام کشورها هستند؟ گراز (نام انگلیسی: Wild Boar) یا خوک وحشی (نام علمی: Sus scrofa) نوعی خوک است که نیای بیشتر خوک های اهلی (اجداد خوک های اهلی) به شمار می رود و پستاندار بزرگی است از راسته زوج سُمی ها و زیر راسته خوک شکلان که بدنی سنگین دارد و از خوک اهلی بزرگ تر و قویتر است.

این حیوان مناطق پر آب با پوشش گیاهی بلند را ترجیح می دهد و بیشتر در جنگل های پست، بیشه زار، نیزار، بوته زارهای کنار رود و مرداب زندگی می کند و در ایران نیز در بیشتر مناطق جنگلی، بیشه ها و نواحی سبز در گیلان، مازندران، گرگان، خراسان، آذربایجان، کردستان، کرمانشاه، همدان، لرستان، خوزستان و سیستان و بلوچستان دیده شده است.

این حیوان بیشتر بومی مناطق شمالی و مرکزی اروپا، نواحی مدیترانه ای (از جمله کوه های اطلس در شمال آفریقا) و بیشتر مناطق آسیایی چون ژاپن، چین، هند، پاکستان و افغانستان است. در مجموع گراز حیوان سازگاری است و در هر نقطه ای که آب به اندازه کافی وجود داشته باشد، لانه خود را می سازد. خوک گراز خوک یکی از محصولات کشاورزی به شمار می آید خود به خود در طبیعت رشد می کند خوک ها در مزاع از ذرت، گندم، سویا و جو تغذیه می کنند گراز ها ریشه گیاهان، میوه ها، جوندگان و خزندگان کوچک را می خورند خوک هیچ گاه از آخور خود که به اندازۀ کافی غذا وجود دارد، دور نمی شود این حیوان مهاجر است و در جنگل های انبوه به دنبال غذا می گردد خوک چربی دارد برعکس خوک، این حیوان بیشتر عضله دارد خوک های اهلی حیوانات اجتماعی و باهوشی به شمار می روند گراز وحشی خجالتی است و به ندرت در نور دیده می شود پوست خوک ضخیم ولی حساس است این حیوان پوستی پوشیده از موهای سیخ شده و ضخیم دارد زندگی آرامی دارد و به خاطر آن که به فروش می رسد آن را پروار می کنند و گاهی شستشو می دهند و به راحتی می کشند موهای او همیشه آغشته به گرد و غبار است و تا آخرین لحظات مقاومت می کند گراز وحشی

گراز سری بزرگ و دراز، گردنی کوتاه، گوشی بزرگ و نوک دار، بدنی حجیم و سنگین و چشم های نسبتا کوچکی دارد، پوزه این حیوان دراز و استوانه ای شکل است که مقدار زیادی به سمت جلو امتداد پیدا کرده و به صفحه ای پهن، مسطح، برهنه و مرطوبی منتهی می شود که در آن سوراخ های بینی قرار دارد.این حیوان قدرت بینایی ضعیفی دارد اما در عوض حس بویایی و شنوایی فوق العاده قوی دارد؛ حس بویایی گراز ۲۰۰۰ برابر انسان است. پاهای گراز کوتاه و نازک است و در هر پا ۴ انگشت دارد که هر کدام به سم بلند و باریکی منتهی می شوند و تنها دو تا از این سم ها روی زمین قرار دارد.

بدن مسطح، شانه های بلند و دم کوتاه و راستی دارد. بدن این حیوان دارای موهای زبر، ضخیم و بلندی است که در بالای سر و گردن و تا بالای شانه و قسمتی از وسط پشت، موها بلندتر هستند.رنگ این حیوان از قهوه ای تا خاکستری تیره و سیاه متغیر است، انتهاهای پاها، گوش ها و دم تیره تر می باشد و رنگ بچه های این حیوان نسبت به بالغ ها کاملا تفاوت دارد؛ مو بچه ها روشنتر و نرمتر و همراه با خطوط زرد وقهوه ای می باشد که با افزایش سن این خط ها کمرنگ تر می شوند.

البته در نواحی مختلف تنوع رنگی زیادی وجود دارد به طوری که در آسیای میانه گرازهایی مایل به سفید دیده شده اند. گراز ها بنیه قوی دارند و می توانند روزانه در حدود ۲۰ کیلومتر را با سرعت متوسط ۴۰ کیلومتر بر ساعت طی کنند، همچنین این حیوانات شناگران ماهری هستند که به راحتی از رودخانه عبور می کنند.

گرازهای نر بزرگسال بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ سانتیمتر طول دارند و میانگین وزن آن ها بین ۶۰ تا ۷۰ کیلوگرم است؛ با توجه به تفاوت زیاد وزن در میان گرازها، نمونه هایی با وزن ۱۵۰، ۲۲۷ و حتی ۳۰۰ کیلوگرم نیز شکار شده اند.

گرازهای نر به صورت دسته جمعی و معمولا در گله های ۲۰ تا ۵۰ تایی زندگی می کنند و ماده ها نیز به همراه فرزندانشان هستند (معمولا چند خوک ماده با بچه های سال جاری و بچه های سال پیش با هم زندگی می کنند) نرها تنها در زمان جفت گیری در گروه ماده ها دیده می شوند.

دندان های نیش گراز در زمان جنگیدن و حفر زمین بسیار به او کمک می کند، این عاج که تقریبا ۱۰ سانتیمتر از آن بیرون از دهان و به شکل خمیده و به طرف بالا آمده است، ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر طول دارد و در جنس ماده کوتاهتر است.گراز وحشی خجالتی است و به ندرت در نور دیده می شود. این حیوان معمولا شبگرد است و در طول روز در لانه و انبوه درختان پنهان می ماند و شب ها به شکار کردن، خوردن و غارت کردن بعضی مزارع می پردازد؛ گرازها در زمان بارندگی و وقوع سیلاب لانه را ترک می کنند.

گرازها بسیار بد اخلاق تر از خوک ها هستند و اگر احساس نگرانی و استرس کنند، مهاجم و وحشی می شوند.

در صورتی که لانه این حیوانات به محصولات کشاورزی نزدیک باشد، خسارت فراوانی وارد می کنند. گراز در جستجوی خوراکی و ریشه درخت، زمین را حفر می کند، این عمل او در بعضی مناطق باعث آسیب به درختان و محصولات می شود اما در بعضی مناطق باعث گسترش گونه های گیاهی می شود.

در مجموع این حیوان از نظر اکولوژیک حیوان مفیدی است و آن را بهترین جنگلبان و باغبان طبیعت می نامند؛ این حیوان با عاج های خود خاک زمین را زیر و رو می کند که این عمل چندین فایده دارد:خاک جنگل را مخلوط می کند و باعث پوک شدن خاک و رسیدن هوا به همه لایه های خاک می شود که در رویش گیاهان موثر است، باعث خروج حشرات مضر از زیر خاک و نابودی آنها در فصل سرما می شود و غذای مورد نیاز برای حیوانات دیگر را در دسترس آن ها قرار می دهد.این حیوانات تقریبا هر چیزی که قابل خوردن باشد می خورند و از این نظر با انسان رقابت می کنند؛ اما مواد گیاهی را ترجیح می دهند.

از غذاهای گیاهی مانند ریشه، ساقه، برگ، دانه های مختلف، غلات، حبوبات و میوه جات و غذاهای حیوانی چون حشرات، لارو آنها، بی مهره های کوچک و حتی جوندگان و لاشه حیوانات بزرگ تغذیه می کنند. گرازها گاهی حیوانات کوچک مثل بچه گوزن را هم شکار می کنند و از جوجه و تخم پرندگان هم تغذیه می کنند.

این حیوانات به دلیل آن که می توانند به خوبی از خود دفاع کنند دشمنان زیادی ندارند و در مجموع حیواناتی صلح جو هستند که کمتر حمله می کنند اما وقتی زخمی می شوند یا راهی جز دفاع از خود ندارند، بسیار خطرناک و مهاجم می شوند و موهای پشت و پهلوی خود را سیخ می کنند تا بزرگتر به نظر برسند سپس با دندان های نیش بلند خود به مهاجم حمله می کنند.در چرخه طبیعت این حیوانات و بچه های آن ها مهم ترین منابع غذایی برای ببر، گرگ، کفتار راه راه، خرس های بزرگ، تمساح، مارهای بزرگ همچون پایتون مشبک، پرندگان شکاری بزرگ و بسیاری از گربه سانان وحشی هستند که شکارچی در یک فرصت مناسب به این حیوان حمله می کند.این حیوانات برای حفاظت از خود در برابر دشمن با حرکت سر خود از پایین به سمت بالا و با استفاده از دندان های تیز خود زخم هایی بر بدی دشمن وارد می کنند و ماده ها نیز که دندان ها بزرگی ندارند به وسیله گاز گرفتن با دهان بزرگی که دارند از خود دفاع می کنند. این حملات برای انسان کشنده نیست اما آسیب های جدی بر بدن او وارد می کند.

صدای گرازها اغلب به شکل خرناس و دندان قروچه است که آنها از این صدا برای برقراری ارتباط با یکدیگر استفاده می کنند؛ مثلا در هنگام خطرخرناسی بلند می کشند. گراز وحشی یکی از مهم ترین منابع غذایی جوامع شکارچی بوده است و اکنون نیز خوردن گوشت گراز یکی از اهداف شکار این حیوان می باشد.

شکار بی رویه باعث شد نسل گراز در بسیاری از مناطق از جمله بریتانیا، اسکاندیناوی، بخش هایی از شمال آفریقا، شمال ژاپن و بخش های بزرگی از شوروی سابق رو به انقراض رود و از آنجا که این حیوان به مزرعه آسیب وارد می کند در بخش هایی شکار آن آزاد است و زیستگاه او تخریب شده است.این حیوان نسبت به بیماری هایی مانند تب برفکی نیز بسیار حساس است اما به خاطر سازگاری با محیط های مختلف، استفاده از مواد غذایی متنوع، قدرت استتار خوب، تعداد زیاد بچه و شکار کمتر در برخی نقاط به خاطر گوشت و پوست حرام هنوز به طور کامل منقرض نشده است. در ضمن این حیوان حدود ۲۰ سال عمر می کند.

این حیوان در مناطق سردسیر در اواسط زمستان و در مناطق گرمسیر در اواخر زمستان جفت گیری می کند، دوران بارداری آن ۴ ماه طول می کشد و در هربار ۴ تا ۸ بچه به دنیا می آورد، البته در مواردی ۱۰ بچه نیز دیده شده است. بچه گرازها بعد از تولد به سرعت رشد می کنند و از ۱۸ ماهگی از لحاظ جنسی بالغ می شوند.

در مورد اهمیت اقتصادی گرازها برای انسان ها باید گفت در مجموع این حیوان برای انسان ضرر مالی به همراه دارد که به چند مورد از آن اشاره خواهیم کرد:

عفونت های انگلی قابل انتقال به انسان را با خود حمل می کنند. در برخورد با انسان باعث آسیب و زخمی شدن انسان ها می شوند.جمعیت وحشی آنها باعث تخریب محیط زیست می شوند و پوشش گیاهی بومی را هنگام گشتن به دنبال غذا تخریب می کنند.

در کشاورزی یک آفت به شمار می آیند که مقدار زیادی گندم و انگور را از بین می برند.رفتارهای تهاجمی و مخرب آنها سبب شده به عنوان یکی از مخرب ترین گونه ها در سراسر زمین معرفی شوند.شکار گراز توسط انسان ها، عملی است که از زمان های قدیم تا هم اکنون و برای اهداف مختلف انجام شده است. اثبات شجاعت، مصرف گوشت یا جلوگیری از آسیب رساندن به مزارع و محصولات کشاورزی از جمله اهدافی است که افراد به خاطر آن گراز را شکار می کنند.

همه چیز در مورد حیوان خوک

خوک اهلی (نام علمی Sus scrofa domestica) پستانداری از خانواده گرازسانان (Suidae) و راسته جفت سُم سانان است که جد آن گراز وحشی می باشد که حدود ۱۱ هزار سال پیش در خاورمیانه و چین اهلی شده است. احتمالا برای اولین بار این حیوان از زباله های انسان ها به عنوان منبع غذا استفاده می کرده و انسان ها نیز آن را به منظور تغذیه، پرورش داده اند.این حیوان در رژیم غذایی بسیاری از افراد نقش مهمی دارد و ۴۰ درصد گوشت مصرفی مردم جهان متعلق به خوک است؛ این گوشت عنوان پرمصرف ترین گوشت در سراسر جهان را به خود اختصاص داده است و حدود ۸۶۰ میلیون خوک در مزارع سراسر دنیا وجود دارد.

گوشت خوک (pork) در مقایسه با گوشت گاو و گوسفند چرب تر است و در کشورهای غربی سوسیس تهیه شده از گوشت خوک فرآوری شده بیش از غذاهای دیگر طرفدار دارد. خوک به خاطر آن که زودتر از حیوانات اهلی دیگر بالغ می شود و در هر بار بارداری تعداد زیادی بچه به دنیا می آورد و می تواند بخشی از زباله های انسان ها را به عنوان غذا بخورد و حیوانی همه چیز خوار است، از نظر کشاورزی بسیار ارزشمند است و یک منبع خوب برای پرورش گوشت به حساب می آید.خوک را نه تنها برای مصرف گوشت بلکه برای استفاده از چرم و مو نیز پرورش می دهند.

مدت بارداری این حیوان ۱۱۴ روز است و در هر دوره ۸ تا ۱۲ بچه خوک متولد می شود که از ۱/۵ سالگی می توانند عمل جفت گیری را انجام دهند و بین ۹ تا ۱۵ سال هم عمر می کنند.خوک حس قوی بویایی دارد که انسان ها از حس قوی این حیوان برای پیدا کردن قارچ های خوراکی زیر زمینی که برای ساخت نوعی غذای فرانسوی به کار می رود استفاده می کنند.

خوک های اهلی حیواناتی باهوش و اجتماعی هستند که با صداهای خاصی چون ندا، خمیازه، غرش و سوت با هم ارتباط برقرار می کنند. خوک ها همه چیز خوار هستند، در طبیعت از برگ ها، علف ها، ریشه ی گیاهان، میوه ها و گل ها تغذیه می کنند و در مزرعه بیشتر به آن ها دانه ی ذرت و سویا به همراه مواد معدنی و ویتامین های افزوده شده به غذا می دهند. همچنین مخلوطی از گیاهان و ریشه ی سبزیجات که شامل کدو تنبل، کدو خورشی، کلم و چغندر، علف خشک، یونجه، سبوس، ذرت، گندم و برنج باشد نیز مورد علاقه این حیوان است.

خوک ها سری بزرگ و پوزه ای دراز دارند که غضروفی گرد در نوک آن قرار دارد، از این پوزه برای حفر خاک و یافتن غذا استفاده می کنند و عضو بسیار حساسی است. خوک ها نیز در هر پای خود چهار سم دارند که بیشتر وزن حیوان را دو انگشت بزرگتر میانی تحمل می کنند. این حیوان ۴۴ دندان دارد که در جنس نر، دندان های نیش به شکل عاج هستند و رشد می کنند که در اثر اصطکاک با زمین دائما تیز می شوند.

خوک همانند خرگوش و خوکچه هندی حیوانی مدفوع خوار است، اما از آنجا که این عمل خطر ابتلا به بیماری را در آنها افزایش می دهد در مزرعه های مخصوص پرورش اجازه خوردن مدفوع را ندارند.نام خوک در قرآن آمده اما از گراز نامی برده نشده است و گوشت خوک تنها در اسلام حرام شمرده نشده است بلکه در ادیان دیگری نیز همین حکم را دارد. در سفر لاویان تورات صریحا خداوند خوک را بر یهودیان حرام می کند و در انجیل نیز خداوند پلیدی و پلشتی را به خوک مثال می زند. تفاوت بین گراز و خوک، تفاوت بین حالت وحشی و رام یک حیوان است، در حقیقت گراز و خوک تفاوت چندانی با یک دیگر ندارند و تقریبا یکسان هستند اما خوک را برای گوشتش پرورش می دهند، به همین دلیل اصلاح نژاد صورت گرفته است و شکل ظاهری آن با گراز فرق می کند. چون گراز و خوک با هم ارتباط نژادی دارند و هر دو نجاست خوار و حیوانی پلید هستند، گوشت هر دو در اسلام حرام است.

اما تنوع زیاد مدل ها و برندها باعث شده انتخاب یک چای ساز مناسب چندان ساده نباشد. از بوش و فیلیپس گرفته تا فلر، تفال و میگل، هر برند امکانات و سبک طراحی متفاوتی دارد. در این راهنما مهم ترین نکات خرید چای ساز و ویژگی های برندهای شناخته شده را بررسی می کنیم تا راحت تر مدل مناسب خود را انتخاب کنید.

  هنگام خرید چای ساز به چه نکاتی توجه کنیم؟

قبل از اینکه سراغ برند بروید، بهتر است مشخصات خود دستگاه را بررسی کنید. یک چای ساز خوب باید علاوه بر جوش آوردن سریع آب، استفاده آسان و سیستم های ایمنی مناسب داشته باشد. ۱. ظرفیت کتری

ظرفیت یکی از اولین مواردی است که باید بررسی کنید. ۱ تا ۱.۵ لیتر: مناسب یک یا دو نفر ۱.۵ تا ۲ لیتر: مناسب خانواده های متوسط بیش از ۲ لیتر: مناسب خانواده های پرجمعیت، مهمانی یا محیط کار

اگر مصرف روزانه شما زیاد است، بهتر است مدلی با ظرفیت بالاتر انتخاب کنید تا مجبور نباشید چند بار آب بجوشانید. ۲. توان دستگاه

توان بالاتر معمولاً به معنی سرعت بیشتر در جوش آوردن آب است؛ البته مصرف برق و کیفیت المنت نیز اهمیت دارد. برای استفاده خانگی، بهتر است به جای انتخاب صرفاً بر اساس عدد توان، سرعت جوش، سیستم کنترل دما و کیفیت ساخت را نیز در کنار هم بررسی کنید. ۳. جنس کتری

چای سازها معمولاً با کتری شیشه ای، استیل یا پلاستیک مقاوم به حرارت عرضه می شوند.

شیشه ای: ظاهر زیبا دارد و میزان آب داخل کتری به راحتی دیده می شود، اما نسبت به ضربه حساس تر است.

استیل: مقاوم، بادوام و مناسب استفاده روزمره است.

پلاستیک مقاوم: معمولاً سبک تر و اقتصادی تر است.

در بازار، مدل های شیشه ای و استیل از گزینه های رایج هستند. ۴. قابلیت گرم نگه داشتن

اگر دوست دارید چای یا آب برای مدتی آماده بماند، حتماً به قابلیت Keep Warm یا گرم نگه دارنده توجه کنید.

این ویژگی برای خانواده هایی که در طول روز چندین بار چای می نوشند بسیار کاربردی است. ۵. خاموش شدن خودکار

خاموشی خودکار یکی از مهم ترین ویژگی های ایمنی چای ساز است. دستگاه پس از رسیدن آب به نقطه جوش باید بتواند به شکل خودکار المنت را خاموش کند.

سیستم های ایمنی و قطع خودکار در بسیاری از مدل های برندهای معتبر دیده می شوند. ۶. فیلتر ضد رسوب

اگر آب منطقه شما سخت است، وجود فیلتر ضد رسوب اهمیت بیشتری پیدا می کند. فیلتر مناسب باعث می شود رسوبات کتری و ذرات موجود در آب کمتر وارد فنجان شوند و تمیز کردن دستگاه نیز راحت تر باشد. ۷. پایه ۳۶۰ درجه

پایه چرخان ۳۶۰ درجه باعث می شود کتری را از هر جهت روی پایه قرار دهید. این قابلیت ساده اما بسیار کاربردی است و در بسیاری از مدل های جدید دیده می شود.

معرفی برندهای معروف چای ساز ۱. چای ساز بوش؛ انتخابی برای دوام و کیفیت ساخت

بوش (Bosch) یکی از برندهایی است که در بازار لوازم خانگی به کیفیت ساخت و دوام محصولاتش شناخته می شود. در چای سازهای این برند مدل هایی با طراحی استیل، شیشه و ترکیب فلز و شیشه دیده می شود. برخی مدل ها نیز امکاناتی مانند پایه ۳۶۰ درجه، تنظیم دما و سیستم های ایمنی دارند. مزایای چای ساز بوش کیفیت ساخت مناسب طراحی شیک و مینیمال تنوع مدل امکانات ایمنی مناسب استفاده طولانی مدت

مناسب برای: افرادی که دوام و کیفیت ساخت را در اولویت قرار می دهند و بودجه بیشتری برای خرید چای ساز در نظر گرفته اند.

۲. چای ساز فیلیپس؛ ساده، کاربردی و مدرن

فیلیپس (Philips) یکی دیگر از برندهای شناخته شده در لوازم خانگی است. بسیاری از چای سازهای این برند طراحی ساده و کاربردی دارند و مدل های شیشه ای آن برای آشپزخانه های مدرن جذاب هستند.

از امکاناتی که در مدل های مختلف دیده می شود می توان به خاموشی خودکار، فیلتر ضد رسوب و پایه چرخان اشاره کرد؛ البته امکانات دقیق بسته به مدل متفاوت است. مزایای فیلیپس طراحی مدرن استفاده آسان مدل های شیشه ای زیبا امکانات کاربردی مناسب مصرف روزمره

مناسب برای: کسانی که یک چای ساز ساده، شیک و کاربردی برای مصرف روزانه می خواهند.

۳. چای ساز فلر؛ محبوب برای استفاده روزمره

فلر (Feller) از برندهای شناخته شده بازار چای ساز است و مدل های متنوعی با طراحی شیشه ای و استیل دارد. برخی مدل ها به قابلیت هایی مانند تنظیم دما، گرم نگه داشتن، خاموشی خودکار و پایه ۳۶۰ درجه مجهز هستند. مزایای فلر تنوع مدل طراحی جذاب امکانات مناسب گزینه های مختلف برای استفاده خانگی مدل های مناسب برای افرادی که به قابلیت تنظیم دما اهمیت می دهند

مناسب برای: کسانی که بین امکانات، طراحی و کیفیت ساخت به دنبال تعادل هستند.

۴. چای ساز تفال؛ طراحی شیک و امکانات متنوع

تفال (Tefal) نیز یکی از برندهای مطرح لوازم خانگی است و در برخی چای سازهای خود روی طراحی، سرعت عملکرد و امکانات جانبی تمرکز دارد. بسته به مدل، امکاناتی مانند گرم نگه داشتن و کنترل های مختلف در دسترس است.

مناسب برای: افرادی که ظاهر مدرن و امکانات بیشتر برایشان اهمیت دارد.

۵. چای ساز میگل؛ گزینه ای برای طراحی مدرن

میگل (Migel) نیز در بازار ایران مدل های متنوعی دارد و به خصوص مدل های شیشه ای آن برای کسانی که ظاهر دستگاه برایشان مهم است، جذاب هستند. منابع بازار این برند را در گروه مدل های میان رده محبوب قرار می دهند.

مناسب برای: کسانی که به دنبال ترکیب طراحی زیبا و امکانات کاربردی با بودجه متوسط هستند.

مقایسه سریع برندهای چای ساز برند کیفیت ساخت طراحی امکانات مناسب برای بوش ⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐ استفاده طولانی مدت فیلیپس ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐ مصرف روزمره فلر ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐ امکانات و تنوع تفال ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐ امکانات و طراحی مدرن میگل ⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐⭐ ⭐⭐⭐⭐ بودجه متوسط

این امتیازها مقایسه کلی برندها هستند؛ کیفیت و امکانات واقعی باید بر اساس مدل دقیق بررسی شود. چای ساز شیشه ای بهتر است یا استیل؟

اگر ظاهر دستگاه و مشاهده میزان آب برایتان مهم است، مدل شیشه ای انتخاب جذابی است.

اگر دوام، مقاومت و استفاده روزانه سنگین برایتان اولویت دارد، مدل استیل گزینه مناسب تری است.

بنابراین نمی توان گفت یکی برای همه بهتر است؛ انتخاب به نوع استفاده شما بستگی دارد. چای ساز روهمی بهتر است یا کنارهمی؟ چای ساز روهمی

در این مدل قوری روی کتری قرار می گیرد و فضای کمتری روی کابینت اشغال می کند. چای ساز کنارهمی

کتری و قوری در کنار یکدیگر قرار می گیرند و معمولاً ظاهر مدرن تری دارند. برای کسانی که فضای بیشتری روی کابینت دارند، انتخاب مناسبی است.

هنگام خرید چای ساز این اشتباه ها را نکنید

فقط به برند توجه نکنید. حتی در یک برند معتبر، مدل های مختلف امکانات متفاوتی دارند.

فقط دنبال توان بالاتر نباشید. توان بیشتر همیشه به معنی بهترین انتخاب نیست.

ظرفیت را بیش از نیازتان انتخاب نکنید. کتری بزرگ تر برای یک یا دو نفر لزوماً مزیت محسوب نمی شود.

فیلتر و امکان رسوب زدایی را فراموش نکنید. به خصوص اگر آب منطقه شما املاح زیادی دارد.

گارانتی و خدمات پس از فروش را بررسی کنید. در بازار ایران، این موضوع هنگام خرید لوازم برقی اهمیت زیادی دارد.

بهترین انتخاب بر اساس نیاز شما برای دوام و کیفیت ساخت: بوش برای مصرف روزمره و طراحی ساده: فیلیپس برای امکانات و تنوع: فلر برای طراحی مدرن و امکانات: تفال برای بودجه متوسط و ظاهر شیک: میگل

البته قیمت و موجودی مدل ها دائماً تغییر می کند و بهتر است قبل از خرید، مدل دقیق، گارانتی و مشخصات همان دستگاه را بررسی کنید. برای نمونه، قیمت های بازار در تابستان ۱۴۰۵ برای برندهایی مانند فلر، بوش و پارس خزر اختلاف قابل توجهی داشته اند. جمع بندی

اگر قرار است چای ساز را برای چند سال و استفاده روزانه خریداری کنید، بهتر است به جای انتخاب صرفاً بر اساس ظاهر، مواردی مانند کیفیت ساخت، ظرفیت، توان، جنس کتری و قوری، خاموشی خودکار، گرم نگه دارنده، فیلتر ضد رسوب و خدمات پس از فروش را بررسی کنید.

در میان برندهای معروف، بوش، فیلیپس، فلر، تفال و میگل گزینه های قابل بررسی هستند؛ اما بهترین انتخاب نهایی به بودجه، تعداد اعضای خانواده و میزان استفاده شما بستگی دارد.

گوبولی یکی از غذاهای محلی و بسیار محبوب استان هرمزگان است که اصالت آن را به کشور هند نسبت می دهند . این غذای جنوبی با برنج، مرغ، نخود، پیاز داغ فراوان و سیب زمینی سرخ شده تهیه می شود و طعمی فوق العاده خوش عطر و اشتهابرانگیز دارد . در اینجا یک دستور کامل و قابل اعتماد برای تهیه آن ارائه شده است.

مواد لازم برای پخت مرغ و تهیه آب مرغ:

ران یا سینه مرغ: به تعداد نفرات (حدود ۳۰۰-۵۰۰ گرم)/ پیاز: ۱ عدد بزرگ/ چوب دارچین: ۱ تکه/ برگ بو: ۲ عدد/ هل: ۳-۴ عدد (دانه ها)/ نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، زیره: به مقدار لازم 

برای تهیه برنج: برنج: ۳ پیمانه/ پیاز: ۱ عدد (خلالی) آب مرغ (از مرحله قبل)/برای مواد کناری برنج (حشو):/ پیاز: ۲ عدد بزرگ (خلالی)/ نخود آبگوشتی: ۱ پیمانه (از شب قبل خیس شده و پخته)/ سیب زمینی: ۲ عدد متوسط (خلالی شده و سرخ شده)/ کشمش پلویی: ۱/۲ پیمانه (اختیاری)/ ادویه ها: پودر دارچین، پودر هل، پودر لیمو عمانی، ادویه کاری یا پلویی، نمک، فلفل سیاه 

طرز تهیه

مرحله اول: پختن نخود و مرغ

نخود را از شب قبل در آب خیس کنید. سپس با مقداری آب و نمک بپزید تا کاملاً نرم شود. آب آن را خالی کنید و کنار بگذارید .

در یک قابلمه، مرغ را با پیاز، چوب دارچین، برگ بو، دانه های هل، کمی نمک، زردچوبه و زیره بریزید. به اندازه ای آب اضافه کنید که روی مرغ را بپوشاند. بگذارید با حرارت ملایم بپزد تا مرغ کاملاً پخته و نرم شود (حدود ۴۵ دقیقه) .

پس از پخت، مرغ را از آب خارج کرده و کنار بگذارید. آب مرغ را با یک صافی تمیز صاف کنید تا ادویه های دانه ای جدا شوند. این آب مرغ طعم دار برای پخت برنج استفاده می شود .

مرحله دوم: پختن برنج

در قابلمه ای که می خواهید برنج را بپزید، کمی روغن بریزید و یک عدد پیاز خلالی را تفت دهید تا طلایی شود .

برنج را که از قبل خیس کرده اید، به پیاز اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا به روغن آغشته شود .

حالا آب مرغ صاف شده را به برنج اضافه کنید. مقدار آب باید به اندازه ای باشد که روی برنج را بگیرد (حدود یک بند انگشت بالاتر از برنج). بگذارید برنج روی حرارت بجوشد تا آب آن کشیده شود .

وقتی آب برنج تقریباً جذب شد، حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشد .

مرحله سوم: آماده سازی مواد کناری برنج (حشو)

مرغ: تکه های مرغ پخته را در کمی روغن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی و برشته شود .

پیاز و نخود: دو عدد پیاز باقی مانده را خلالی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا کاملاً طلایی و کاراملی شود. سپس پودر دارچین، پودر هل، پودر لیمو عمانی، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید. نخود پخته شده را به پیازها اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شود .

سیب زمینی: سیب زمینی ها را خلالی خرد کنید و در روغن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند .

کشمش (اختیاری): کشمش را کمی در روغن تفت دهید تا پف کند .

مرحله چهارم: سرو غذا

برنج دم کشیده را در یک دیس یا ظرف بزرگ بکشید.

تکه های مرغ سرخ شده را در گوشه های دیس بچینید.

مخلوط پیاز و نخود (حشو) را به صورت یک ردیف در وسط دیس بریزید.

سیب زمینی های سرخ شده و در صورت تمایل کشمش را دورتادور دیس تزیین کنید .

نکات طلایی

برای داشتن گوبولی اصیل، حتماً برنج را با آب مرغ بپزید تا عطر و طعم فوق العاده ای پیدا کند .

در دستور اصلی، سیب زمینی را به صورت خلالی سرخ می کنند. برخی نیز آن را آب پز کرده و سپس سرخ می کنند .

از ادویه های معطر جنوبی مانند دارچین، هل، میخک و لیمو عمانی برای طعم بهتر استفاده کنید .

برای تزیین و طعم بیشتر، می توانید از پیاز داغ و کشمش فراوان استفاده کنید .

حتماً برنج را با حرارت ملایم دم کنید تا ته دیگ طلایی و برنج ها کاملاً پخته و خوش عطر شوند