میگنا - وقتی مشکل درون ما نیست!

به گزارش تابناک؛ پختن تخم‌مرغ در مایکروویو به رعایت چند نکته احتیاطی نیاز دارد.

تخم‌مرغ حاوی مقدار زیادی آب است. این آب در اثر برخورد امواج مایکروویو خیلی سریع گرم شده و به بخار تبدیل می‌شود. اگر بخار داخل پوسته، غشای تخم‌مرغ یا زرده محبوس بماند، فشار افزایش پیدا می‌کند و در نهایت ممکن است باعث ترکیدن تخم‌مرغ شود. این اتفاق ممکن است داخل دستگاه رخ دهد، اما حتی پس از بیرون آوردن تخم‌مرغ از مایکروویو، هنگام لمس کردن یا بریدن آن نیز ممکن است بترکد.

بنابراین خطر فقط کثیف شدن مایکروویو نیست چرا که بیرون از دستگاه، پاشیدن مواد داغ می‌تواند دست‌ها، صورت یا چشم‌ها را بسوزاند. به همین دلیل، هرگز نباید تخم‌مرغ کامل را همراه با پوسته داخل مایکروویو قرار داد، حتی داخل کاسه آب.

همچنین بهتر است تخم‌مرغ آب‌پزِ از قبل پخته‌شده را در مایکروویو گرم نکنید، زیرا ممکن است هنگام سوراخ کردن یا برش دادن، ناگهان منفجر شود.

چه تخم‌مرغ‌هایی را نباید در مایکروویو گذاشت؟

خطرناک‌ترین موارد شامل تخم‌مرغ‌های با پوسته، تخم‌مرغ آب‌پز، تخم‌مرغ عسلی و تخم‌مرغ نیمرو هستند که بدون رعایت نکات ایمنی دوباره گرم می‌شوند.

در تخم‌مرغ آب‌پز، ساختار داخلی گرما را در خود نگه می‌دارد و ممکن است بخار درون آن محبوس شود. در تخم‌مرغ نیمرو نیز زرده مانند یک محفظه کوچک بسته عمل می‌کند و اگر سوراخ نشده باشد، احتمال ترکیدن آن وجود دارد.

ظروف کاملا دربسته نیز خطر را افزایش می‌دهند. یک ظرف پلاستیکی دربسته، شیشه یا ظرفی با درِ چفت‌شونده می‌تواند باعث ایجاد فشار بیش از حد شود. همچنین نباید از ظروف فلزی، فویل آلومینیومی یا ظروفی که برای استفاده در مایکروویو مناسب نیستند، استفاده کرد.

برای پختن تخم‌مرغ، بهتر است همیشه زمان پخت کوتاه، تدریجی و تحت نظارت باشد.

چگونه تخم‌مرغ را در مایکروویو بپزیم؟

هرگز تخم‌مرغ کامل را با پوسته داخل مایکروویو نپزید.

برای پختن تخم‌مرغ در مایکروویو از یک ظرف کوچک مناسب مایکروویو استفاده کنید. زرده را با نوک چاقو یا چنگال سوراخ کنید.

روی ظرف را با یک بشقاب یا درپوشی که کاملا کیپ نباشد، برای جلوگیری از پاشیدن مواد، بپوشانید .

برای تهیه تخم‌مرغ هم‌زده، کافی است تخم‌مرغ را با کمی شیر یا آب هم بزنید، برای مدت کوتاهی در مایکروویو قرار دهید، آن را هم بزنید و دوباره برای چند ثانیه گرم کنید.

پس از پخت نیز بهتر است کمی صبر کنید و سپس ظرف را باز کرده یا تخم‌مرغ را مصرف کنید، چون حرارت بعد از پایان پخت همچنان در حال پخش شدن است.

به‌طور خلاصه، این قوانین را رعایت کنید.

هرگز تخم‌مرغ را با پوسته داخل مایکروویو نپزید.

زرده را سوراخ کنید.

در ظرف را کاملا نبندید.

از ظرف مناسب مایکروویو استفاده کنید.

هنگام باز کردن ظرف، صورت خود را از آن دور نگه دارید.

پیش از خوردن، اجازه دهید غذا کمی سرد شود.

اگر تخم‌مرغ باد کرد، صدای ترکیدن داد یا به نظر رسید تحت فشار است، پخت را متوقف کنید و پیش از دست زدن به آن صبر کنید.

این احتیاط‌ها برای مواد غذایی دیگری که ممکن است در مایکروویو منفجر شوند نیز صدق می‌کند، از جمله سیب‌زمینی کامل، شاه‌بلوط، گوجه‌فرنگی، سیب، سوسیس، میوه‌های دارای پوست ضخیم و غذاهایی که داخل ظرف دربسته قرار دارند.

«آرمان امروز» در گفت‌وگو با دکتر حمید مستخدمین حسینی، پژوهشگر جامعه‌شناسی درمانی گزارش می‌دهد؛

آرمان امروز : کنکور در شرایطی برگزار شد که برای بخش بزرگی از جامعه ایران، تنها یک آزمون چندساعته بلکه یک رویداد اجتماعی است که ماه‌ها بر زندگی دانش‌آموزان، خانواده‌ها و حتی فضای عمومی جامعه سایه می‌اندازد. اما پایان آزمون لزوماً به معنای پایان اضطراب نیست. برای بسیاری از داوطلبان، درست از لحظه‌ای که از حوزه امتحان خارج می‌شوند، مرحله تازه‌ای آغاز می‌شود؛ مرحله‌ای سرشار از انتظار، ابهام، مرور مداوم پاسخ‌ها و نگرانی از آینده. دکتر حمید مستخدمین حسینی، پژوهشگر جامعه‌شناسی درمانی، این تجربه را با مفهوم پیشنهادی «سندرم پساکنکور» صورت‌بندی می‌کند؛ مفهومی که قرار نیست یک اختلال بالینی تلقی شود، بلکه تلاشی برای توضیح یک وضعیت اجتماعی و روانی جمعی در فاصله میان پایان آزمون و روشن شدن آینده داوطلبان است. او در گفت وگو با «آرمان امروز» می گوید: «در حافظه جمعی جامعه ایران، کنکور مدت‌هاست از یک آزمون آموزشی فراتر رفته و به یکی از مهم‌ترین نقاط عطف زندگی نوجوانان تبدیل شده است. خانواده‌ها برای آن برنامه‌ریزی می‌کنند، دانش‌آموزان ماه‌ها زندگی خود را حول آن سامان می‌دهند و حتی روابط اجتماعی و سبک زندگی آنان تحت تأثیر این رویداد قرار می‌گیرد.» از نگاه حمید مستخدمین حسینی، همین گستردگی باعث شده است که کنکور را نتوان صرفاً از منظر یک آزمون استاندارد آموزشی بررسی کرد.

وی در تحلیل خود تأکید می‌کند که صدها هزار جوان ایرانی، در ماه‌های منتهی به کنکور، در شرایطی شبیه یک «حالت جنگی» زندگی می‌کنند؛ حالتی که از یک سو تحت تأثیر شرایط بیرونی، از جمله تنش‌های اقتصادی و اجتماعی و از سوی دیگر ناشی از فشار درونی برای تمرکز، رقابت، نظم و رسیدن به یک هدف مشخص است. در چنین شرایطی، زندگی فرد به شکل فشرده‌ای حول یک پروژه واحد سازمان پیدا می‌کند: موفقیت در کنکور. به تعبیر این پژوهشگر، زندگی داوطلب در این دوره معمولاً سه رکن اساسی دارد: هدف روشن، برنامه خطی و پاداش آنی. هدف، قبولی در رشته یا دانشگاه مورد نظر است؛ برنامه خطی نیز مجموعه‌ای از ساعت‌های مشخص برای مطالعه، مرور و آزمون را شامل می‌شود و پاداش آنی، احساس موفقیتی است که پس از پاسخ درست به یک تست یا مشاهده پیشرفت در آزمون‌های آزمایشی ایجاد می‌شود. اما مسئله از جایی آغاز می‌شود که آزمون تمام می‌شود و این سه ستون ناگهان فرو می‌ریزند.

مستخدمین حسینی برای توضیح این وضعیت، مفهوم «سندرم پساکنکور» را پیشنهاد می‌کند؛ موقعیتی اجتماعی در دوره گذار که در آن نقش قبلی فرد، یعنی «داوطلب کنکور»، به پایان رسیده، اما نقش بعدی او هنوز شکل نگرفته است. جوان دیگر درگیر برنامه فشرده مطالعه نیست، اما هنوز دانشجو نشده؛ نتیجه آزمون مشخص نشده و مسیر بعدی زندگی نیز به طور کامل قابل مشاهده نیست. این فاصله، همان نقطه‌ای است که می‌تواند اضطراب را از شکل قبلی خود خارج و وارد مرحله‌ای تازه کند. در اینجا باید تأکید کرد که «سندرم پساکنکور» از نگاه این پژوهشگر، یک تشخیص پزشکی یا روان‌شناختی نیست. این مفهوم، بیشتر یک صورت‌بندی جامعه‌شناختی و اکتشافی برای توصیف تجربه‌ای جمعی است؛ تجربه‌ای که می‌تواند در آینده موضوع پژوهش‌های دقیق‌تر قرار گیرد. یکی از نخستین تغییرات پس از کنکور، از بین رفتن ناگهانی هدفی است که ماه‌ها زندگی فرد را سامان داده بود. داوطلبی که تا روز آزمون می‌دانسته صبح چه ساعتی بیدار شود، چه درس‌هایی بخواند، چه زمانی تست بزند و چه زمانی استراحت کند، ناگهان با حجم بزرگی از زمان آزاد مواجه می‌شود.

این فراغت اما لزوماً آرامش‌بخش نیست

به گفته مستخدمین حسینی، مسئله این است که فراغت پس از کنکور برخلاف تعطیلات معمولی، اغلب فراغتی انتخاب‌شده نیست؛ بلکه حاصل پایان یافتن یک اجبار طولانی‌مدت است. فرد ماه‌ها با ساختاری مشخص زندگی کرده و ناگهان آن ساختار از بین رفته است. بنابراین حتی تماشای فیلم، خوابیدن، سفر یا حضور در فضای مجازی ممکن است نتواند احساس رضایت واقعی ایجاد کند. در کنار این خلأ، سایه سنگین نتیجه نیز باقی می‌ماند. داوطلب حتی زمانی که دیگر کتاب و تستی در مقابل خود ندارد، همچنان با سؤال‌های آزمون زندگی می‌کند. سؤال‌ها دوباره در ذهنش مرور می‌شوند؛ پاسخ‌ها زیر و رو می‌شوند و پرسش‌هایی مانند «اگر گزینه دیگری را می‌زدم چه می‌شد؟» یا «نکند سؤال ساده‌ای را اشتباه پاسخ داده باشم؟» بارها تکرار می‌شوند. به این ترتیب، آزمون اگرچه در محیط بیرونی پایان یافته، اما در ذهن فرد همچنان ادامه دارد.

مستخدمین حسینی این وضعیت را به نوعی «درونی‌سازی نظام ارزشیابی» مرتبط می‌داند و می افزاید: «یعنی نظام ارزیابی که ابتدا بیرونی بوده، به تدریج به صدایی درونی تبدیل می‌شود که حتی در زمان استراحت نیز فرد را ارزیابی می‌کند. در نتیجه، داوطلب نمی‌تواند به سادگی خود را از فضای کنکور خارج کند. یکی دیگر از ابعاد مهم این تجربه، فشار اجتماعی برای پاسخ‌گویی است. نتیجه کنکور برای بسیاری از خانواده‌ها صرفاً یک مسئله شخصی نیست. والدین، اقوام، دوستان، معلمان و حتی شبکه گسترده‌تری از اطرافیان درباره نتیجه سؤال می‌کنند و همین امر باعث می‌شود داوطلب احساس کند نه فقط در برابر آینده خود، بلکه در برابر انتظارات دیگران نیز مسئول است. پرسش ساده‌ای مانند «چه رتبه‌ای می‌آوری؟» می‌تواند در چنین شرایطی معنایی فراتر از کنجکاوی داشته باشد. برای جوانی که هنوز نتیجه را نمی‌داند، این پرسش ممکن است به یادآوری مداوم مسئولیتی تبدیل شود که احساس می‌کند باید درباره آن به دیگران پاسخ بدهد. از همین‌جا، «برزخ انتظار» شکل می‌گیرد؛ وضعیتی که به اعتقاد این پژوهشگر، یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های پساکنکور است. داوطلب نه در گذشته زندگی می‌کند و نه هنوز وارد آینده شده است. دوران مطالعه تمام شده، اما فصل بعدی زندگی آغاز نشده است. او نه دیگر دانش‌آموز کنکوری دیروز است و نه هنوز دانشجوی فردا. همین تعلیق می‌تواند احساس بلاتکلیفی و بی‌جهتی ایجاد کند.»

تعلیق هستی شناختی موقت

مستخدمین حسینی این شرایط را نوعی «تعلیق هستی‌شناختی موقت» توصیف می‌کند؛ دوره‌ای که هویت، نقش اجتماعی و افق زمانی فرد همزمان دچار تعلیق شده‌اند. در این وضعیت، فرد ممکن است حتی برای فعالیت‌های ساده روزمره نیز احساس هدف مشخصی نداشته باشد. پیامد دیگر این شرایط، بازگشت اضطراب‌هایی است که در ماه‌های قبل در قالب مطالعه و آزمون کنترل می‌شدند. تا پیش از کنکور، اضطراب داوطلب دست‌کم یک موضوع مشخص داشت: درصد، رتبه و قبولی. اما پس از آزمون، دامنه نگرانی می‌تواند گسترده‌تر شود و پرسش‌هایی درباره آینده تحصیلی، شغل، درآمد و معنای زندگی را نیز در بر بگیرد. به همین دلیل ممکن است در این دوره نوسان‌های خلقی نیز بیشتر شود؛ از احساس رهایی و شادی ناشی از پایان آزمون تا نگرانی ناگهانی و حتی پشیمانی از پاسخ‌هایی که در جلسه داده شده‌اند. در چنین شرایطی، برخی جوانان برای فرار از خلأ به سرگرمی‌های افراطی پناه می‌برند. ساعت‌ها حضور در فضای مجازی، اسکرول بی‌هدف، خواب نامنظم، پرخوری هیجانی یا حتی فاصله گرفتن از جمع می‌تواند تلاش فرد برای پر کردن زمان و فرار از افکار مزاحم باشد. اما این رفتارها در بسیاری از موارد صرفاً «مشغول بودن» ایجاد می‌کنند و الزاماً احساس معنا یا رضایت به همراه ندارند.

در نهایت، آنچه مفهوم «سندرم پساکنکور» برجسته می‌کند، این است که جامعه برای رسیدن به هدف برنامه دارد، اما گاهی برای فاصله پس از هدف برنامه‌ای ندارد. نوجوان را ماه‌ها برای یک روز آماده می‌کنیم، اما برای روزهای پس از آن، یعنی زمانی که باید با انتظار، نتیجه، شکست احتمالی یا حتی موفقیت کنار بیاید، آمادگی کافی ایجاد نمی‌کنیم. مستخدمین بر همین اساس معتقد است مسئله را نباید فقط به ضعف فردی یا اضطراب شخصی نسبت داد. اگر جوان پس از پایان کنکور احساس خلأ، بلاتکلیفی و اضطراب می‌کند، بخشی از این تجربه به ساختار اجتماعی بازمی‌گردد؛ ساختاری که برای موفقیت یک تعریف محدود و برای دوران گذار پس از آن، طرح مشخصی ارائه نکرده است. در چنین شرایطی، راه‌حل نیز صرفاً در توصیه‌های فردی خلاصه نمی‌شود. باید خانواده، مدرسه، رسانه و نهادهای فرهنگی درباره این دوره گذار مسئولیت بیشتری بپذیرند و برای آن «پل‌های معنایی» ایجاد کنند.

دکتر حمید مستخدمین حسینی، پژوهشگر جامعه‌شناسی درمانی:

از منظر جامعه‌شناسی درمانی، بنابراین نباید همه بار این مسئله را بر دوش خود جوان گذاشت. اینکه به داوطلب گفته شود «نگران نباش»، «به نتیجه فکر نکن» یا «خودت را سرگرم کن»، پاسخ کاملی به مسئله نیست. پرسش اصلی باید متوجه ساختارهایی باشد که این جوان را در چنین موقعیتی قرار داده‌اند. خانواده یکی از مهم‌ترین این ساختارهاست. خانواده‌ها می‌توانند با تغییر زبان خود، بخشی از فشار را کاهش دهند. به جای آنکه نخستین سؤال پس از کنکور «چند درصد زدی؟» یا «فکر می‌کنی چه رتبه‌ای می‌آوری؟» باشد، می‌توان پرسید: «حالت چطور است؟» یا «این چند ماه بر تو چه گذشت؟» همین تغییر کوچک می‌تواند پیام مهمی به نوجوان منتقل کند: ارزش تو به نتیجه یک آزمون وابسته نیست. مدرسه نیز نباید پس از برگزاری کنکور، دانش‌آموز را رها کند. مدارس می‌توانند برای روزها و هفته‌های پس از آزمون، برنامه‌های مشاوره‌ای طراحی کنند؛ برنامه‌هایی با محور مدیریت انتظار، بازتعریف هویت، گفت‌وگو با خانواده و ترسیم مسیرهای جایگزین. رسانه‌ها نیز در این میان نقش مهمی دارند. اگر فضای رسانه‌ای تنها بر رتبه‌های برتر، درصدهای بالا و قبولی در رشته‌های خاص متمرکز شود، عملاً نظام ارزش‌گذاری مبتنی بر عدد و رتبه را تقویت خواهد کرد. در مقابل، توجه به تلاش، تاب‌آوری، مسیر زندگی و تجربه‌های متنوع موفقیت می‌تواند نگاه جامعه را از «نتیجه‌محوری» به «فرآیندمحوری» نزدیک‌تر کند.

دادستان عمومی و انقلاب شهرستان گلوگاه در جریان بازدید از مرکز دپوی زباله این شهرستان، با تأکید بر صیانت از حقوق عامه، حفاظت از منابع آب‌های زیرزمینی و رفع آسیب‌های زیست‌محیطی، به دستگاه‌های مسئول یک ماه فرصت داد تا نسبت به ساماندهی وضعیت پسماند و رفع مشکلات موجود اقدام کنند.

به گزارش ایسنا، صادقی کیادهی در راستای صیانت از حقوق عامه، حفظ منابع آب‌های زیرزمینی و پیگیری مسائل زیست‌محیطی، با حضور فرماندار، شهردار، رئیس اداره محیط زیست، رئیس شورای اسلامی شهر و جمعی از کارکنان مرتبط شهرداری، از مرکز دپوی زباله شهرستان بازدید کرد.

در این بازدید میدانی، وضعیت مرکز دپوی زباله و معضلات و آسیب‌های زیست‌محیطی ناشی از ساماندهی نامناسب پسماندهای شهری مورد بررسی قرار گرفت.

دادستان گلوگاه با تأکید بر ضرورت توجه جدی دستگاه‌های متولی به سلامت عمومی، حفظ محیط زیست و جلوگیری از آسیب به منابع آب‌های زیرزمینی، راهکارهای لازم برای ساماندهی وضعیت زباله‌های شهرستان را بررسی کرد.

ضرب‌الاجل یک‌ماهه دادستان گلوگاه برای ساماندهی مرکز دپوی زباله شهرستان

صادقی کیادهی یادآور شد: در همین راستا، به دستگاه‌های مسئول یک ماه فرصت داده شد تا نسبت به اجرای اقدامات لازم برای ساماندهی مرکز دپوی زباله، رفع مشکلات و کاهش آسیب‌های زیست‌محیطی موجود اقدام کنند.

به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی دادگستری مازندران، در روز جمعه ۳۰ مرداد، دادستان عمومی و انقلاب شهرستان گلوگاه تأکید کرد: موضوع ساماندهی وضعیت پسماند شهرستان تا حصول نتیجه و اجرای کامل دستورات صادرشده، از سوی دستگاه قضایی پیگیری خواهد شد.

انتهای پیام