رشد ۱۰ درصدی تولید گوشت قرمز؛ بازار از رکود فصلی عبور کرد

اقتصاد۲۴- قیمت گوشت مرغ در بازار در شرایطی قرار دارد که فعالان صنفی از آرامش نسبی معاملات و ثبات نرخ انواع مرغ خبر می‌دهند.

بازار مرغ همواره یکی از حساس‌ترین بخش‌های سبد غذایی خانوار محسوب می‌شود و هرگونه تغییر در هزینه‌های تولید، وضعیت جوجه‌ریزی، نهاده‌های دامی، حمل‌ونقل و میزان عرضه می‌تواند به سرعت در نرخ فروش محصولات مرغی بازتاب پیدا کند.

با این حال، فضای فعلی بازار نشان می‌دهد عرضه در سطح قابل‌قبولی قرار گرفته و تقاضا نیز از حالت هیجانی فاصله گرفته است؛ موضوعی که به تثبیت قیمت گوشت مرغ کمک کرده است.

در میان انواع مرغ، فیله و سینه مرغ بدون پوست همچنان در گروه محصولات با ارزش افزوده بالاتر قرار دارند و به دلیل استقبال خانوارها، رستوران‌ها و واحد‌های تهیه غذا، جایگاه ویژه‌ای در بازار دارند.

از سوی دیگر، مرغ کامل و ران مرغ با پوست با کمر نیز به دلیل مصرف گسترده‌تر و تناسب بیشتر با الگوی خرید روزانه خانوار، از پرفروش‌ترین اقلام بازار گوشت مرغ به شمار می‌روند.

تداوم آرامش در بازار مرغ به حفظ جریان عرضه، کنترل هزینه‌های تولید و جلوگیری از ایجاد التهاب در زنجیره توزیع وابسته است. در شرایط فعلی، فروشندگان نیز از کاهش نوسان‌های روزانه و قابل پیش‌بینی‌تر شدن قیمت‌ها سخن می‌گویند؛ مسئله‌ای که می‌تواند به تصمیم‌گیری بهتر مصرف‌کنندگان برای خرید کمک کند.

ثبات قیمت مرغ برای خانوار‌ها اهمیت ویژه‌ای دارد، زیرا گوشت مرغ یکی از اصلی‌ترین جایگزین‌ها برای دیگر محصولات پروتئینی در سبد مصرفی است.

بر اساس جدیدترین نرخ‌های اعلام شده در بازار گوشت مرغ، «مرغ کامل» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۳۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.

همچنین، «ران مرغ با پوست با کمر» به ازای هر کیلوگرم با قیمت ۲۷۰ هزار تومان عرضه می‌شود. قیمت «مخلوط بال و بازو ساده مرغ» نیز برای هر کیلوگرم ۳۳۳ هزار تومان تعیین شده است.

هر کیلوگرم «فیله مرغ» و «سینه مرغ بدون پوست با استخوان» نیز به ترتیب با قیمت ۶۸۴ هزار تومان و ۵۱۴ هزار و ۸۰۰ تومان در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارند.

با توجه به شواهد موجود در بازار، بازار گوشت مرغ طی روز‌های اخیر فعلاً در وضعیت آرام و باثباتی قرار دارد. نرخ انواع مرغ نسبت به روز‌های …

به گزارش تجارت نیوز، قیمت گوشت قرمز امروز ۲۹ مرداد ۱۴۰۵ اعلام شد. گزارش‌ها نشان می‌دهد قیمت گوشت گوسفند و گوساله تاکنون ثابت مانده و جهشی نداشته است. گفتنی است هیچ اختلال یا کمبودی در دسترسی به محصولات مشاهده نشده است و فعالیت‌ها با ثبات قابل توجه ادامه دارد.

بررسی نرخ گوشت قرمز

مبنای محاسبه یک کیلوگرم است.

 

نورنیوز-گروه اقتصادی: قیمت گوشت و انواع گوشت قرمز در بیست و نهم مرداد ۱۴۰۵ به شرح زیر است:

نام محصول قیمت واحد کیلوگرم (تومان) راسته با استخوان گوسفندی ۱,۶۵۰,۰۰۰ ران کامل ممتاز گوسفندی ۲,۰۹۰,۰۰۰ کف دست گوسفندی با ماهیچه ۱,۹۵۰,۰۰۰ ران پاک کرده گوساله ۱,۶۰۰,۰۰۰ سر دست پاک کرده گوساله ۱,۳۶۰,۰۰۰ گردن گوسفندی ۹۹۰,۰۰۰ قلوگاه گوساله ۸۸۰,۰۰۰ گردن گوساله ۷۹۰,۰۰۰ قلم گوساله ۷۰۵,۰۰۰ سردست گوسفندی ۱,۸۹۰,۰۰۰ ماهیچه گوساله ۱,۵۵۰,۰۰۰ دمبالیچه گوسفندی ۹۷۰.۰۰۰ نیم شقه سردست گوسفند ۱,۸۵۰,۰۰۰ شقه لاشه گوسفندی ۱,۷۰۰,۰۰۰ نیم شقه ران گوسفندی ۱.۹۲۰,۰۰۰