بسیاری از افراد وقتی نتیجه آزمایش خونشان نشان میدهد کلسترولشان بالاست، تعجب میکنند؛ زیرا رژیم غذایی سالمی دارند، از غذاهای سرخکردنی پرهیز میکنند، میوه و سبزیجات فراوان میخورند و از روغنهای سالم استفاده میکنند.