به گزارش رکنا، شیک بستنی، سادهترین راه برای تهیه یک دسر خنک و غلیظ خانگی است. این نوشیدنی محبوب با ترکیب بستنی وانیلی مرغوب، شیر پرچرب و کمی وانیل درست میشود. بافت کرمی و لطیف این شیک، هر سلیقهای را راضی میکند. در این مطلب، فوتوفنهای حرفهای تهیه یک شیک کافیشاپی را مرور میکنیم. با رعایت نکات ساده این دستور، تجربهای دلچسب و خوشمزه در خانه برای خود و عزیزانتان رقم بزنید. مواد لازم برای تهیه شیک بستنی
بستنی وانیلی ۲ پیمانه
شیر پرچرب ۱ پیمانه
وانیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه شیک بستنی مرحله اول: آمادهسازی و ترکیب اولیه
در اولین مرحله از طرز تهیه شیک بستنی، قبل از هر کاری نیاز است که بستنی وانیلی را از فریزر خارج کنید. اجازه دهید حدود پنج تا ۱۰ دقیقه در دمای محیط بماند تا کمی نرم شود.
نرم شدن بستنی باعث میشود هنگام مخلوط کردن، موتور دستگاه فشار کمتری تحمل کند و بافت شیک شما یکنواختتر شود.
سپس بستنی وانیلی، شیر پرچرب و وانیل را درون پارچ مخلوطکن بریزید. دقت کنید که استفاده از شیر پرچرب به غلظت و طعم نهایی شیک بستنی شما بسیار کمک میکند. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در این مرحله، دستگاه مخلوطکن را روی دور تند قرار دهید و مواد را تا زمانی که کاملا یکدست و صاف شوند، مخلوط کنید. مراقب باشید که بیش از حد مواد را مخلوط نکنید؛ این کار باعث آب شدن سریع بستنی و از دست رفتن غلظت مطلوب شیک میشود.
هدف ما دستیابی به یک بافت مخملی و یکنواخت است. اگر احساس کردید ترکیب هنوز سفت است، میتوانید مقدار بسیار کمی شیر اضافه کنید اما مراقب باشید که شیک بیش از حد رقیق نشود. مرحله سوم: سرو و تزئین شیک
پس از اینکه به غلظت مناسب رسیدید، شیک آمادهشده را بلافاصله درون لیوانهای بلند و خنک بریزید. برای ارائه حرفهایتر میتوانید دیوارههای داخلی لیوان را با سس شکلات تزئین کنید. در نهایت روی شیک را با خامه فرمگرفته و ترافل بپوشانید.
طرز تهیه شیک بستنی بههمین سادگی است؛ نوشیدنی شما اکنون آماده سرو است. پیشنهاد میکنیم آن را بلافاصله پس از آمادهسازی میل کنید تا بافت کرمی و دمای خنک آن حفظ شود. …
