اجتماعی رکنا، نان فقط یک کالای روزمره نیست؛ برای میلیونها خانوار، بخشی از امنیت غذایی و آخرین سنگر سفره معیشت است. حالا اعتراض برخی نانوایان به کاهش سهمیه آرد و افزایش هزینههای تولید، دوباره چالش قدیمی زنجیره نان را برجسته کرده است؛ جایی که به گفته کارشناسان، مسئله اصلی نه کمبود گندم، بلکه فاصله میان هزینه واقعی تولید، قیمت مصوب و سیاستهای حمایتی دولت است.
