ماقوت دسر ساده و سنتی ایرانی است که با نشاسته و گلاب تهیه میشود، از این دسر در کتاب «خونی که لعل شد» به عنوان یکی از خوراکیهای مورد علاقه حضرت آیتالله خامنهای، رهبر شهید، در وعده افطار یاد شده است.