اگر هزاران سال پیش، بدون آزمایشگاه و فناوری امروز، میخواستید بفهمید کدام گیاه در کدام اقلیم بهتر رشد میکند، چه میکردید؟ اینکاها پاسخ خود را نه در کتابها، بلکه روی دامنههای کوههای آند پیدا کردند.