ترکیب فندق بوداده، شکلات تلخ و بافت نرم و کره ای این شیرینی، آن را به گزینه ای عالی برای پذیرایی، دورهمی ها و حتی هدیه دادن تبدیل می کند. در ادامه با مواد لازم، مراحل تهیه، کالری، نکات طلایی پخت و تزیین این شیرینی خوشمزه آشنا شوید.
مواد لازم
آرد سفید: ۲ پیمانه
کره نرم: ۱۵۰ گرم
پودر قند: ¾ پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
پودر فندق بوداده: ۱ پیمانه
شکلات تلخ خردشده یا چیپس شکلات: ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
وانیل: ۱ قاشق چای خوری
نمک: یک پنسه
برای تزیین
شکلات آب شده
فندق خردشده
پودر پسته یا پودر نارگیل (دلخواه)
طرز تهیه مرحله به مرحله
۱. آماده کردن فر
فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید تا کاملاً گرم شود. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
۲. مخلوط کردن مواد
کره نرم و پودر قند را حدود ۴ تا ۵ دقیقه با همزن بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
۳. افزودن مواد خشک
آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کنید و همراه پودر فندق به مواد اضافه کنید.
در پایان شکلات خردشده را داخل خمیر بریزید و با لیسک مخلوط کنید.
۴. فرم دادن شیرینی
از خمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید.
آن ها را با فاصله روی سینی قرار داده و کمی با کف دست صاف کنید.
۵. پخت
سینی را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید.
لبه های شیرینی باید طلایی شوند اما وسط آن کمی نرم بماند.
۶. خنک شدن
پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید ۱۰ دقیقه روی سینی بمانند و سپس روی توری منتقل کنید تا کاملاً خنک …
