آشنایی با کالری، ارزش غذایی و خواص لوبیا چشم بلبلی

همه چیز درمورد لوبیا چشم بلبلی (لوبیا عربی)

لوبیا چشم بلبلی با نام علمی Cowpea or black-eyed pea نوع خاصی از لوبیا است که ظاهری بیضی شکل و همچنین لکه‏ ای مشکی دارد. محبوبیت لوبیا چشم بلبلی به دلیل عطر، طعم و ارزش غذایی آن است.

لوبیا چشم بلبلی را با نام لوبیا عربی نیز می شناسند. این لوبیا دارای خواص بیشماری می باشد.

کالری و ارزش غذایی لوبیا چشم بلبلی هر 100 گرم لوبیا چشم بلبلی دارای 100 کالری می باشد. مقدار 100 گرم کالری ۱۰۰ کربوهیدرات ۲۱ گرم پروتئین ۸ گرم فیبر غذایی ۷ گرم سدیم ۴ میلی گرم پتاسیم ۲۷۸ گرم آهن ۱۳ درصد نیاز روزانه ویتامین B6 5 درصد نیاز روزانه منیزیم 13 درصد نیاز روزانه

بیشتر بخوانید:

کالری لوبیا چیتی : یک فنجان لوبیا چیتی چند کالری دارد ؟

کالری لوبیا سفید : 100 گرم لوبیا سفید چقدر کالری دارد ؟

خواص لوبیا چشم بلبلی (لوبیا عربی) 1. لوبیا چشم بلبلی سطح استاندارد کلسترول را حفظ می کند

لوبیا چشم بلبلی می تواند سطح کلسترول ما را به شکل قابل توجهی، پایین نگه دارد. این لوبیا، منبعی عالی از فیبر رژیمی حل شدنی و پروتئین است که نقش مهمی در کاهش میزان کلسترول بد موجود در پلاسمای خون، ایفا می کنند. لوبیا چشم بلبلی، حاوی ترکیبات استروئیدی به نام فیتواسترول نیز هست. این ترکیبات، در حفظ سطح استاندارد کلسترول در بدن بسیار موثرند. 2. لوبیا چشم بلبلی کلسترول خون را کنترل می کند

شاخص گلیسمی لوبیا چشم بلبلی ، نسبت به بسیاری از غذاهای دیگر پایین تر است. تحقیقات متعددی ثابت کردند که رژیم غذایی با شاخص گلیسمی پایین، برای پروفایل لیپید خون بسیار مفید است. بنابراین، این لوبیا، از این راه هم کلسترول خون ما را کنترل می کند. 3. لوبیا چشم بلبلی رادیکال های آزاد را مهار می کند

لوبیا چشم بلبلی، به ویژه نوع سفید شیری، قهوه ای روشن، سیاه و قرمز، سرشار از عوامل آنتی اکسیدان است. ویتامین A و ویتامین C. بنابراین، مصرف این لوبیاها، می تواند به ما کمک کند تا از رادیکال های آزاد خطرناک خلاص شویم که این مسئله می تواند رشد سلول های سرطانی را متوقف کند.

4. لوبیا چشم بلبلی سطح قند خون را تنظیم می کند

لوبیا چشم …