اگر عاشق دسرهای یخچالی باشید، احتمالاً نام تیرامیسو را بارها شنیده اید. این دسر محبوب که ریشه آن به آشپزی ایتالیا برمی گردد، به دلیل ترکیب عطر اسپرسو، بافت لطیف ماسکارپونه و لایه های نرم بیسکویت، یکی از معروف ترین دسرهای جهان محسوب می شود. با این حال، تهیه نسخه کلاسیک آن همیشه ساده نیست؛ زیرا بیسکویت لیدی فینگر و پنیر ماسکارپونه در همه فروشگاه ها به راحتی پیدا نمی شوند.
خبر خوب این است که می توان با مواد اولیه ای که تقریباً در هر خانه ای وجود دارد، نسخه ای خوش طعم و اقتصادی از این دسر تهیه کرد. بیسکویت پتی بور، خامه صبحانه و یک فنجان قهوه غلیظ، سه ماده اصلی هستند که در کنار چند قلم ساده دیگر، نتیجه ای فوق العاده به شما می دهند.
در این آموزش، علاوه بر طرز تهیه تیرامیسو با پتی بور و خامه صبحانه، با نکات مهمی آشنا می شوید که باعث می شوند دسر شما بافتی نرم، طعمی متعادل و ظاهری حرفه ای داشته باشد؛ درست مانند دسرهایی که در کافی شاپ ها سرو می شوند.
تیرامیسو با پتی بور چه تفاوتی با تیرامیسوی کلاسیک دارد؟ …
