متخصصان تغذیه میگویند برخی میوههای تابستانی اگر بلافاصله پس از برداشت منجمد شوند، ویتامینها، آنتیاکسیدانها و ارزش غذایی خود را بهتر از نمونههای تازهای که روزها در مسیر حملونقل و نگهداری بودهاند، حفظ میکنند.