وقتی وزن کم میکنیم، فقط چربی از دست نمیدهیم
کاهش وزن معمولاً ترکیبی از کاهش چربی و توده بدون چربی است و بخشی از این توده بدون چربی را عضله تشکیل میدهد.
به همین دلیل اگر کاهش وزن با رژیمهای بسیار محدودکننده و بدون تمرین مناسب اتفاق بیفتد، ممکن است بخشی از عضلات نیز از دست برود.
حالا تصور کن فردی وزن کم کند، دوباره وزن بگیرد و چند ماه بعد دوباره رژیم سخت دیگری شروع کند. این چرخه بارها تکرار شود.
پژوهشگران میخواستند بدانند آیا چنین نوسانهایی با کاهش بیشتر عضله ارتباط دارد یا نه.
مطالعهای که زنگ خطر را به صدا درآورد
در این مطالعه ۱۴۳۳ نفر با میانگین سنی حدود ۶۱ سال به مدت چهار سال بررسی شدند. وزن کلی افراد در این مدت نسبتاً ثابت بود، اما بعضی افراد چندین بار کاهش و افزایش وزن داشتند.
نتیجه جالب بود:
افرادی که وزنشان نوسان داشت، حدود ۳.۷ درصد از حجم عضلات ران خود را از دست دادند؛ در حالی که این کاهش در افرادی که وزنشان نسبتاً ثابت بود، حدود ۱ درصد بود.
البته یک نکته مهم وجود دارد: این پژوهش مشاهدهای بود. بنابراین نمیتوان گفت نوسان وزن بهطور قطعی باعث از دست رفتن عضله شده است. فقط بین این دو موضوع ارتباط مشاهده شده است.
چرا عضله اینقدر مهم است؟
عضله فقط برای داشتن اندامی خوشفرم نیست.
توده عضلانی مناسب به حفظ قدرت، تحرک، تعادل و عملکرد بدن کمک میکند و با افزایش سن اهمیت آن بیشتر میشود.
به همین دلیل، وقتی هدف کاهش وزن داریم، بهتر است سؤالمان فقط این نباشد که:
«چند کیلو کم کردم؟»
بلکه بپرسیم:
«چقدر از وزن کمشده از چربی بوده و چقدر از عضله؟»
این تغییر نگاه میتواند مسیر کاهش وزن را کاملاً عوض کند.
راه درست کاهش وزن چیست؟
هدف، لزوماً سریعترین کاهش وزن نیست؛ پایدارترین کاهش وزن است.
تمرینات قدرتی یکی از مهمترین ابزارها برای کمک به حفظ عضله در دوره کاهش وزن هستند. دریافت پروتئین کافی نیز اهمیت دارد. هاروارد در جمعبندی این یافتهها بر همین دو عامل تأکید کرده است.
بنابراین به جای رژیمهای بسیار سخت که چند هفته دوام میآورند، بهتر است روی الگویی تمرکز کنیم که بتوانیم ماهها و سالها ادامهاش دهیم.
شاید ترازو همه حقیقت را نگوید
گاهی وزن فرد چندان تغییر نمیکند، اما ترکیب بدنش بهتر میشود؛ چربی کمتر و عضله بیشتر.
برعکس، ممکن است وزن به سرعت پایین بیاید، اما بخشی از این کاهش مربوط به عضله باشد.
پس موفقیت در کاهش وزن فقط پایین آمدن عدد ترازو نیست.
هدف واقعی باید این باشد:
چربی کمتر، عضله بیشتر و وزنی که بتوانیم در بلندمدت حفظ کنیم.
رژیم خوب رژیمی نیست که فقط شما را لاغر کند؛ رژیمی است که کمک کند لاغر بمانید، قوی بمانید و مجبور نباشید دوباره از صفر شروع کنید.
منبع: health.harvard
انتهای پیام
