پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی تهران که این مطالعه را انجام دادهاند، تأکید میکنند که یافتهها یک ارتباط را نشان میدهند، نه یک رابطه علت و معلولی.
به گزارش ایسنا، این مطالعه ۴۵۰ بزرگسال ظاهراً سالم ۲۰ تا ۵۹ ساله را بررسی کرد و دریافت افرادی که زمان شام آنها نامنظمتر بود، نمرات بالاتری برای علائم افسردگی داشتند. این الگو مختص شام بود: زمان نامنظم صبحانه یا ناهار ارتباط معناداری با نمرات افسردگی، اضطراب یا استرس نداشت. نگاهی فراتر از آنچه مردم میخورند
تحقیقات تغذیهای به طور معمول بر آنچه مردم میخورند - به عنوان مثال، مقدار چربی، قند، سبزیجات یا سایر مواد مغذی در رژیم غذایی - متمرکز بوده است. پژوهشگران به طور فزایندهای در حال بررسی زمان غذا خوردن افراد نیز هستند.
این حوزه که به عنوان تغذیهی زمانی (chrononutrition) شناخته میشود، مصرف غذا را در رابطه با ساعت بیولوژیکی داخلی بدن یا ریتم شبانهروزی در نظر میگیرد. محققان نه تنها به این موضوع که آیا افراد زود یا دیر غذا میخورند، بلکه به این موضوع نیز علاقهمند هستند که آیا آنها هر روز در زمانهای ثابتی غذا میخورند یا خیر.
مطالعهی جدید این سوال را مطرح کرد که آیا زمانبندی نامنظم وعدههای غذایی ممکن است با علائم افسردگی، اضطراب و استرس در بین بزرگسالان ساکن تهران مرتبط باشد. مطالعه چگونه انجام شد؟
پژوهشگران ۴۵۰ بزرگسال را استخدام کردند که ۵۳.۸ درصد آنها زن بودند. شرکتکنندگان اطلاعات مربوط به رژیم غذایی را از طریق سه یادآوری غذایی ۲۴ ساعته غیر متوالی ارائه دادند.
پژوهشگران به جای اینکه صرفاً بپرسند آیا کسی معمولاً دیر شام میخورد، محاسبه کردند که زمان وعدههای غذایی هر فرد چقدر با برنامه معمولش متفاوت است. آنها از معیاری به نام «انحراف فاز ترکیبی» (CPD) برای صبحانه، ناهار و شام استفاده کردند. CPD بالاتر نشان دهندهی بینظمی بیشتر در زمانبندی وعدههای غذایی است.
سلامت روان با استفاده از «فرم کوتاه مقیاسهای افسردگی، اضطراب و استرس» (DASS-21) ارزیابی شد. محققان همچنین عواملی را که میتوانند بر الگوهای غذایی و سلامت روان تأثیر بگذارند، از جمله سن، جنس، تحصیلات، شغل، شاخص توده بدنی، فعالیت بدنی، کیفیت خواب و کرونوتایپ - تمایل به سحرخیز بودن یا شبزندهدار بودن - در نظر …
