فراروـ دسرها یکی از محبوبترین و متنوعترین خوراکیها در سراسر جهان هستند. دسرها پای ثابت مهمانیها و یکی از اصلیترین منوهای خوشمزه رستورانها هستند که معمولاً پس از غذا سرو میشوند؛ زیرا شیرینی موجود در آنها به هضم بهتر غذا کمک میکند و یک عصرانه دلنشین در کنار چای و قهوه به شمار میروند. دسرها در طعمهای گوناگونی مانند دسر وانیلی، میوهای، زعفرانی، شکلاتی و... تهیه میشوند و هر کدام طرفدارن ویژه خود را دارند.
به گزارش فرارو، دسر ناپولی که این روزها خیلی ترند شده و در میان صفحات مجازی سر و صدا کرده، نوعی دسر خامهای بسیار خوشمزه است که به صورت لایهای و با مواد میانی مثل شیرینی ناپلئونی یا خمیر باقلوا تهیه میشود و بسیار خوشمزه و مجلسی است. اگر دوست دارید این دسر خاص و شیک را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه دسر ناپولی همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه دسر ناپولی زرده تخم مرغ: 2 عدد شکر: 2 قاشق غذاخوری پنیر ماسکارپونه: 200 گرم خامه قنادی: 200 گرم سس دلی کارامل: 2 قاشق غذاخوری شیر پر چرب: نصف لیوان وانیل: 1 پاکت پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری آب سرد: یک چهارم لیوان مواد لازم برای میان دسر سس دلی کارامل: به میزان لازم شیرینی ناپلئونی: 2 عدد پرک بادام تفت داده: 1 فنجان طرز تهیه دسر ناپولی
مرحله اول؛ فرم دادن خامه قنادی: خامه قنادی را از فریزر خارج کنید و داخل کاسه استیل بریزید. اجازه بدهید یخ خامه باز شود و حالت ماست پر چرب و سفت بگیرد. در این مرحله همزن برقی را با دور کند روشن کنید و حدود 1 دقیقه خامه را بزنید، سپس همزن را روی دور تند قرار بدهید و دو تا سه دقیقه دیگر خامه را هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد. خامه فرم گرفته را داخل یخچال بگذارید.
مرحله دوم؛ درست کردن مواد پنیری: زردههای تخم مرغ را همراه با وانیل و شکر داخل یک کاسه مناسب بریزید و با دور تند همزن برقی یکی دو دقیقه بزنید تا کرم رنگ و شفاف شود. (دورگیری را فراموش نکنید) زرده زده شده را به مدت 5 دقیقه روی بخار کتری درحال جوش بگذارید تا زردهها از حالت خامی خارج شود. حالا پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و با دور متوسط همزن برقی …
